18. září 2009 10:39 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

5 nej věcí, které můžete
udělat s chorizem

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 3Diskuse
Chorizo. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Chorizo. | foto: Shutterstock
Chorizo je španělská klobása nebo salám, který by se dal nejlépe přirovnat k čabajce. Hanka Michopulu vám poradí, jak je nejlépe využít a zpracovat.

Základem choriza je také vepřové maso a paprika. Narozdíl od maďarské klobásy je chorizo vyrobené ze syrového fermentovaného nebo chcete-li sušeného vepřového masa, kdežto čabajka obsahuje maso, které prošlo tepelnou úpravou. Díky tomu má chorizo něco trošku navíc: jakoby hlubší a komplexnější chuť. Než ho sníte, můžete jej, ale také nemusíte nechat projít bodem varu. Var samozřejmě delikátnost sušeného masa mírně poničí. A k čemu se hodí?

Dejte si něco malého před večeř
í....nakrájejte chorizo na tenké plátky, přidejte olivy, kopeček majonézy, kus sýra, krajíček bílého chleba, skleničku vína...., večeře vám bude lépe chutnat, ale nesníte tolik.

Na kuskus....uvařte kuskus nebo bulgur podle návodu na obalu, přidejte kousky choriza osmahnutého zlehka na pánvičce, okapanou cizrnu , koktejlová rajčata a posekané bylinky, nejlépe petržel a mátu. Trocha citrónové šťávy a olivového oleje jídlo ještě vylepší.

Na špagety... udělejte rajčatovou omáčku, jak jste zvyklí, jen na začátku osmahněte pár plátků choriza, pak teprve přidejte rajčata nebo pyré. Kdo má rád chilli, ať tam trošku přidá –  funguje moc dobře.

Fazolová polévka....ke všem druhům luštěnin jde chorizo skvěle. Až budete dělat fazolovou, čočkovou, cizrnovou, ale také kapustovou polévku, bude se všude hodit.

Kombinujte s bílou rybou....tato kombinace je také osvědčená. Osmahněte filet libovolné bílé mořské ryby, tj.treska, hejk, platýz apod. Na výpeku osmahněte česnek a cibulku a když změkne, tak i pár koleček choriza, přidejte okapané bílé fazole  a máte vydatnou přílohu.

  • 3Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na Lidovky.cz