16. června 2013 18:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Autentické Francie:
restaurace Auberge de Provence

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
Autentické Provensálsko: restaurace Auberge de Provence | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Autentické Provensálsko: restaurace Auberge de Provence | foto: Lumír Tuček
Restauraci Auberge de Provence najdete v Tuchoměřicích v objektu staré sýpky ze začátku 18. století, kousek od sjezdu z rychlostní komunikace R7 na Slaný. Tato poloha napovídá, že sem člověk zajede naprosto cíleně, a to pokud ho zajímá autentická francouzská kuchyně.

Restaurace je obrácena do dvora, kde je i letní venkovní sezení. Vnitřní prostory určují dřevěné nosné trámy a strop, opukové stěny a kameninová podlaha. Zařízení je směsí měšťanských i selských prvků se spoustou až bizarních předmětů a obrázků. Celkový dojem je pak nadmíru bonvivánský.

ČTĚTE TAKÉ:

Kuchyně nabízí jídla podle starých francouzsko-belgických receptur a chlubí se tím, že byliny, zeleninu i ovoce pěstuje ve vlastních zahradách. Testovaná jídla tomu dávají za pravdu. Předkrm Buche de chevre, pečený kozí sýr na placičce bílého chleba s vlašskými ořechy a lesním medem (210,- Kč) byl mimořádně jemné chuti. Hlavní jídlo Lapin á la Flamand – dušené králičí maso se zelenými fazolkami, redukcí trapistického piva Westmalle a hořčičnou omáčkou s belgickými hranolky (395,- Kč) nechal vyniknout jadrnosti provensálského koření. Obsluha je příkladem redukované bodrosti, která je milá, nikoli vlezlá.

Na výčepu zde mají Pilsner Urquell, Stellu Artois a Hoegaarden, k tomu množství belgických lahvových piv, rozsáhlý vinný lístek nabízí především francouzská, ale také italská, rakouská a moravská vína. S KÝM: s přítelem či přítelkyní prozkoumat zákoutí francouzské kuchyně.

Auberge de Provence navštívil Lumír Tuček
  • 1Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na Lidovky.cz