14. května 2016 6:24 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Bio alkohol? Návrat k přírodě
a žádné pesticidy, říká barman

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Bílé víno - ilustrační foto | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Bílé víno - ilustrační foto | foto: Shutterstock
V bio kvalitě můžete dnes sehnat všechny druhy alkoholu. Od vodky, přes gin až po whiskey a koňak. „Není to marketingový tah. V produkci vína se tato certifikace používá běžně a není považována za marketingový tah. Spíše se jedná o návrat k přírodě a k čistotě chuti surovin, ať už u vína nebo u destilátu,“ říká barman Daniel Prokeš z pražského Prolog baru.

Lidovky.cz: Co to vlastně je bio alkohol?
Bio alkoholem se nazývá alkohol, který je destilován ze surovin, jež jsou pěstovány v souladu s certifikací bio.

Lidovky.cu: Vyrábí se bio alkohol pouze z bio surovin?
Ano a zároveň se někteří výrobci snaží snížit svojí uhlíkovou stopu zapojením většího podílu manuální práce.

Lidovky.cz: Není to pouze marketinkový tah?
Považovat to pouze za marketingový tah mi přijde mírně nadsazené. V produkci vína se tato certifikace používá běžně a není považována za marketingový tah. Spíše se jedná o návrat k přírodě a k čistotě chuti surovin, ať už u vína nebo u destilátu.

Lidovky.cz: Proč se podle vás začal bio alkohol vyrábět?
Jak jsem již řekl, je to trend návratu k přírodě a ke snaze dělat věci bez chemických pesticidů a herbicidů, stejně jako se dělo v minulosti. Někteří výrobci takto vyrábějí alkohol nebo víno po generace a v dnešní době zjišťujeme, že to jde i bez chemických látek. Bio je jeden ze způsobů, jak takovéto produkty označit.

Lidovky.cz: V čem je bio alkohol jiný než ten „obyčejný“? Rozezná je od sebe běžný konzument?
Ve vůni a v chuti je jemnější. Pokud si vedle sebe oba druhy dáte, poznáte, že jeden z nich je jiný. Samozřejmě, pokud by se jednalo o slepý test, rozhodovala by zkušenost konzumenta s tímto typem alkoholu.

Lidovky.cz: Jaké druhy alkoholu lze dnes sehnat v bio kvalitě?
Seženete prakticky všechny druhy. Od vodky, přes gin až po whiskey a koňak.

apeAlena Pecháčková
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz