4. ledna 2013 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Celer je opomíjený, přitom
skvělý. Zkuste 5 nej receptů

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 17Diskuse
Podívejte se na recepty z celeru | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Podívejte se na recepty z celeru | foto: Shutterstock
Celer je neprávem opomíjená zelenina, která přitom svým výrazným aroma dokáže skvěle doplnit maso, polévky i saláty. Celer je také bohatý na vitamíny řady B a v neposlední řadě obsahuje spoustu minerálních látek. Naučte se, jak ho v kuchyni používat i v netradičních receptech.

Celerové chipsy jako zdravá změna
Zdravá pochoutka už se začala objevovat i na pultech obchodů. Snadno si ji ale můžete připravit i doma. Stačí, když očistíte středně velký celer a na struhadle ho nakrájíte na plátky. Osmažte ho nejlépe na palmovém oleji a ochuťte mořskou solí. Podobně můžete upravit třeba i řepu či mrkev.

Jednoduché a netradiční recepty

5 nej receptů - nechte se inspirovat

Celerové pyré jako nezvyklá příloha
Netradiční a chutná příloha k masu. Jeden velký celer očistíme a nakrájíme na kousky, které pokapeme čerstvou citrónovou šťávou. Na másle podusíme najemno nakrájenou cibuli, přidáme kousky celeru, zalejeme vodou nebo vývarem a krátce povaříme. Poté celer s cibulí rozmixujeme a na mírném plameni necháme odpařit přebytečnou vodu. Podle chuti přidáme několik lžic smetany, ochutíme solí a pepřem.

Celerové sušenky
Sušenky z celeru jsou zdravou a chutnou svačinou. Uvaříme tři velké brambory, oloupeme je a nastrouháme najemno. Přidáme 100 gramů hrubé mouky, 100 gramů másla, 100 gramů nastrouhaného celeru, jedno vejce a sůl. Vypracujeme těsto, vyválíme a krájíme na čtverečky. Potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme hrubou solí a sezamem. Pečeme několik minut v troubě rozehřáté na 160°C.

Celerová polévka na zahřátí
Je skvělá a přitom velmi snadná. Jeden velký celer očistíme a nakrájíme na kousky. Sušené houby namočíme na hodinu do studené vody a poté je s kmínem podusíme na másle. Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme ji s celerem na pánvi, poté přilijeme vodu nebo vývar a počkáme, až celer změkne. Směr rozmixujeme, přidáme sušené houby a dochutíme solí a kořením.

Ovocný salát jako překvapení pro rodinu
Nasládlá chuť celeru nemusí nutně doplňovat jen masitá jídla. Zkuste ji přidat třeba k ovoci, jistě tím rodinu příjemně překvapíte. Celer stačí očistit a nakrájet na malé kostičky. Podobně upravte i další ovoce - jablka, ananas nebo pomeranč. Do salátu můžete přidat třeba i nahrubo nasekané ořechy. Smíchejte s jogurtem nebo zakysanou smetanou a mírně osolte.

Lidovky.cz
  • 17Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!