16. dubna 2015 6:52 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Chřestová sezona začíná. Kde
všude jej můžete ochutnat?

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Chřest | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Chřest | foto: Shutterstock
Sezona českého chřestu právě začíná. Jeho milovníci se mohou těšit na festivaly a ochutnávky tradiční české pochoutky. Český chřest již kdysi platil a je ve světě vždy pojmem a známkou té nejvyšší kvality. O mezinárodním věhlasu našeho „bílého zlata“ přitom málokdo ví. Kde všude jej můžete letos ochutnat?

Chřest, kterému se lidově říká špargl, má v Česku dlouholetou tradici. Navíc je velice zdravý a chutný, je plný vitaminů a má také detoxikační účinky. A v kuchyni oceníte, jak rychle se s ním pracuje. Nejlepší je chřest ihned po sklizni, i proto je lepší kupovat český a ne dovážený. 

„Importovaný chřest z ciziny ztrácí přepravou a skladováním svoji přirozenou cukernatost a i svoji unikátní a výjimečnou chuť. Opravdoví gurmáni mají proto nejraději co možná nejvíce čerstvý domácí chřest,“ upozornil na specifika českého chřestu Petr Šandera. Podle něj domácí chřest vydrží doma skladovaný i týden, doporučuje jej například zabalit do mokré utěrky.

Chřest má léčivé účinky, nízký energetický obsah a hodně vlákniny, je bohatý na provitamin A, C a E i celou skupinu vitaminu B. Obsahuje pro lidský organismus důležité minerální látky jako draslík, vápník, sodík, fosfor, mangan, křemík, draselné soli a železo. Jenom nemocní dnou si musí dávat pozor, v chřestu je také kyselina šťavelová.

„K českému chřestu, který je vedle své výborné chuti plný vitamínů a minerálů a má skvělé detoxikační účinky, si čeští zákazníci nacházejí rok od roku stále více cestu,“ uvedl Jiří Šafář ze společnosti Český chřest. K dostání je chřest přímo na farmě či na vybraných farmářských trzích a prodejnách a pak i ve všech supermarketech. 

Kam vyrazit?

Máte na český chřest chuť? Největším farmou, kde se český chřest prodává je Hostín u Vojkovic či Ivančice u Brna. Chřestové slavnosti se v Hostíně konají v sobotu 2. května. Návštěvníci budou mít šanci koupit chřest za zvýhodněnou cenu. Navíc mohou ochutnat také chřestové speciality. Chřestové slavnosti pořádají každročnně také v Ivančicích na Brněnsku. 

Bílý chřest.

Letos se návštěvníci chřestových slavností mohou vůbec poprvé najíst výhradně ze svazků bílého a zeleného chřestu vypěstovaného na českém území. „Čtyři tuny chřestu ze slovenských Veľkých Levár z minulých let letos na slavnostech vystřídá až šest tun Českého chřestu z Hostína na Mělnicku“, prozrazuje před květnovými Slavnostmi chřestu organizátor Aleš Tureček. 

Chřestfest

Chcete ochutnat český chřest? Možnost máte také na gastronomickém festivalu Chřestfest, který letos proběhne již po páté a láká na chřestové delikatesy. Na chřestových specialitách si budete moci pochutnávat celé tři týdny - festival v pondělí 27. dubna a potrvá do 10. května. Prozatím je  festival ve fázi příprav, už teď se ale mohou čtenáři těšit na 9 různých restaurací (7 v Praze, 2 v Brně). Více informací na www.chrestfest.cz

apeAlena Pecháčková
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz