7. ledna 2013 16:01 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Degustátoři hodnotili loňskou
úrodu jablek. Vyhrál Orion

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Jablka - ilustrační foto. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Jablka - ilustrační foto. | foto: Shutterstock
HOLOVOUSY Nejchutnější odrůdou jablek z loňské úrody je podle výsledků čtvrteční degustace v Hořicích na Jičínsku nedávno vyšlechtěná odrůda Orion.

Nastříbrné příčce skončila loni vítězná odrůda Melrose, třetí se umístila odrůda Cameo. O pořadí rozhodlo 186 degustátorů, řekl to ovocnář František Paprštein z Výzkumného a šlechtitelského ústavu ovocnářského z Holovous na Jičínsku. Pravidelnou degustaci ústav pořádal po 44.

"Odrůdu Orion vyšlechtil Ústav experimentální botaniky Akademie věd ČR a degustaci Orion vyhrál poprvé. V sadech je toto jablko zatím rozšířené minimálně," řekl Paprštein. Jablka Orion mají žlutou barvu a vznikla křížením odrůd Golden Delicious a Otava. Jejich dužnina je pevná a velmi šťavnatá s vysokým harmonickým obsahem cukrů a kyselin. Právní ochranu pro země Evropské unie odrůda získala v roce 2006.

Spotřeba jablek

Jablka jsou v Česku ovocem s nejvyšší spotřebou. Průměrný Čech ročně sní kolem 23 kilogramů jablek či výrobků z nich. Za jablky následují pomeranče a mandarinky. Na třetím místě jsou banány se spotřebou 12 kilogramů. Celková spotřeba čerstvého ovoce v Česku se v posledních letech pohybuje mezi 80 až 90 kilogramy na osobu a rok.

Vzorky Orionu dosáhly výrazně nadprůměrného hodnocení v šesti ze sedmi parametrů. Na čele dílčích žebříčků se odrůda umístila v celkové chuti a konzistenci dužniny, druhá byla ve šťavnatosti. Degustátoři vedle toho hodnotili i vůni, slupku, kyselost a vzhled. Jablka hodnotili naslepo, jejich název neznali.

O přízeň degustátorů se letos ucházelo 45 odrůd z jabloní pěstovaných holovouským výzkumným ústavem. Mezi nimi bylo 17 odrůd původem z ciziny, například až z USA, Německa, Francie či Nového Zélandu. Asi 40 procent odrůd bylo hodnoceno vůbec poprvé. Ovocnáři si degustacemi chtějí zjistit, jakou perspektivu mohou mít nově vyšlechtěné odrůdy u konzumentů a tedy i na trhu.

V obchodní síti silně zastoupené tradiční odrůdy Rubín, Golden Delicious či Idared letos nijak výrazně nezaujaly. Nejlépe se z nich umístil Rubín, a to na 29. místě. Golden Delicious byl 36 a Idared 43, tedy třetí od konce.

Lidovky.cz, ČTK
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz