21. září 2012 15:53, aktualizováno  16:47 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Degustátoři porazili prohibici.
Pálenky směle ochutnávali

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 3Diskuse
Flora košt, degustace ovocných pálenek proběhla v Olomouci.  | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Flora košt, degustace ovocných pálenek proběhla v Olomouci. | foto: Luděk PeřinaČTK
OLOMOUC Navzdory prohibici se na olomouckém Výstavišti Flora uskutečnila první část Flora koštu, při níž degustátoři hodnotili kvalitu ovocných pálenek. Letos se dokonce sešel rekordní počet 374 vzorků, vedle slivovic, meruňkovic či hruškovic se do skleniček vůbec poprvé rozlévala i pálenka z ananasu. Podle pořadatelů degustace nijak neodporuje nynějšímu mimořádnému zákazu prodeje lihovin.

Potvrdila to i vedoucí odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání Krajské hygienické stanice v Olomouci Jitka Švecová.

ČTĚTE TAKÉ:

"Porota hodnotila destiláty v devíti kategoriích podle druhu ovoce. Vzorky pocházejí z Čech, Moravy i Slovenska, zaslaly je pálenice i soukromé osoby," řekla mluvčí výstaviště Zuzana Studená.

Pořadatele sice prohibice zaskočila, po konzultaci s hygieniky se ale degustace mohla uskutečnit. "Nijak to neodporuje mimořádnému opatření. Jedná se o uzavřenou skupinku degustátorů, nevykazuje to žádné znaky prodeje či nabízení lihovin," uvedla Švecová.

Výsledky soutěže výstaviště vyhlásí 13. října v rámci doprovodného programu festivalu gastronomie Olima. Pokud v té době ještě bude částečná prohibice platit, přijde ale veřejnost o oblíbené koštování vzorků.

O soutěži

Soutěž se letos koná devátým rokem, nejvíce vzorků, celkem 358, zatím dorazilo předloni.

Nultý ročník se pod názvem Hanácké košt konal v roce 2003.

Podle předsedy komise Jana Stávka degustátoři vybírají nejlepší vzorky v dané kategorii a následně absolutního šampiona soutěže. "Při hodnocení destilátu nejde ani tak o pití, ale o zhodnocení aroma.

Porotce si musí pořádně přičichnout k destilátu, zhodnotit čistotu vůně, dát si mírné množství na jazyk a zhodnotit, zda destilát neštípe či nedrhne v ústech. O pití se ale nemůžeme bavit," uvedl Stávek.

Ačkoliv sám neochutnal veškeré vzorky, kvalita pálenek se podle něj rok od roku zvyšuje. "Česká republika má teď ve světě asi v souvislosti s alkoholem špatnou pověst. Ale pokud se jedná o malé výrobce, kteří přihlašují své vzorky na soutěže, jsou to špičkové destiláty," uvedl.

Zapojte se do diskuze! Nově přes SMS

Lidovky.cz, ČTK
  • 3Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz