4. března 2015 13:00 Lidovky.cz > Zprávy > Domov

Děti fotky jídel zmanipulovaly, brání
se šéfka kritizované jídelny v Brně

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 49Diskuse
Jídlo z jídelny v Kounicově vyfocené žákem Otakarem Káňou. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Jídlo z jídelny v Kounicově vyfocené žákem Otakarem Káňou. | foto: Reprofoto
PRAHA Brněnská jídelna v Kounicově ulici se stala terčem kritiky poté, co dva žáci základní školy začali umisťovat fotky nevábně vypadajících jídel na Facebook. Případ chce nyní šetřit Česká školní inspekce. Šéfka jídelny se ale brání. „Upravené fotky dětí dokazují, že se z jakéhokoliv jídla dá udělat úplně něco jiného a nechutného,“ tvrdí.

Dva žáci ze základní školy začali na sociální síti Facebook zveřejňovat fotky nelibě vypadajících jídel ze školní jídelny v Kounicově ulici. Podle serveru iDnes.cz si děti stěžují, že pokrmy nemají téměř žádné zeleninové přílohy a vypadají až příliš nevábně. „Každý týden máme hodně podobná jídla. Ve středu sladké, v pátek knedlíky a v pondělí něco s kaší, která při obrácení talíře ani nespadne,“ kritizoval obědy jeden z autorů fotek, šesťák Otakar Káňa.

Na jídelnu se v nejbližší době zaměří Česká školní inspekce. „Pokud fotografie jídel máme k dispozici. Česká školní inspekce vyhodnocuje všechny podněty, které získá, a podle jejich obsahu případně zařadí subjekt do kontrolního plánu,“ řekl serveru Lidovky.cz náměstek ústředního školního inspektora Ondřej Andrys.

Vedoucí jídelny Vlasta Machálková se kritice brání v rozhovoru pro server Lidovky.cz . Tvrdí, že jsou fotky dětmi zmanipulované.

Lidovky.cz: Na Facebooku několik žáků uveřejnilo fotky jídel z jídelny Kounicova a nevybíravě komentovali jejich vzhled. Proč se jejich fotky a oficiální fotky na webu tak dramaticky liší?
Upravené fotky dětí dokazují, že se z jakéhokoliv jídla dá udělat úplně něco jiného a nechutného. Fotky na našich webových stránkách nejsou foceny profesionálním fotografem, ale amatérsky. Tudíž opravdu vypadají tak, jak jsou ve skutečnosti dětem podávány. Žádná porce není nachystána nebo uvařena zvlášť, jen aby vypadala dobře.

Lidovky.cz: Myslíte tedy, že ty fotky mohly být dětmi zmanipulované?
Fotky nejsou úplné, chybí přílohy, maso, pečivo, jídlo je provrtané, a proto nejen mohly, ale tyto fotky byly určitě zmanipulované.

Lidovky.cz: Proč se stala jídelna terčem kritiky až teď? V roce 2009 vyhrála dokonce 3. místo v soutěži o nejlepší školní jídelnu. Mohla se kvalita za tu dobu snížit?
Školní jídelny se stávají cílem kritiky v poslední době poměrně často, možná právě díky některým redaktorům, kteří nejprve píší a zveřejňují, teprve následně zjišťují informace. Naše kvalita jídla se od té doby určitě nesnížila, ale možná se mění chutě a názory dětí. Když máme 1100 strávníků, není možné se zavděčit všem. Každý má jiné chutě. Jinou představu.

Lidovky.cz: Podle čeho vaše jídelna vaří?
Školní jídelny musí vařit podle spotřebního koše, který přesně určuje deset komodit, které se musí v jídelníčku objevit a v jakém množství. Tento spotřební koš je přísně kontrolován a musí se dodržovat jeho plnění. Vaříme podle norem pro školní stravování.

Těstoviny zapečené s uzeným masem a zeleninou

Těstoviny zapečené s uzeným masem a zeleninou

Šulánky s povidlovou omáčkou sypané perníkem

Šulánky s povidlovou omáčkou sypané perníkem

Lidovky.cz: Byly od rodičů a žáků nějaké reakce na medializaci facebookových fotek vašich jídel?
Od našich strávníků nebyla ani jedna reakce na články v médiích nebo facebookový profil žáka s fotkami. Neobdrželi jsme ani žádný mail nebo telefonní hovor k dané situaci.

Lidovky.cz: Zaznamenali jste na jídlo v minulosti nějaké stížnosti od rodičů či samotných žáků?
Stížnosti se u nás vyskytují tak zřídka, že se dají za roky počítat na prstech jedné ruky.

Lidovky.cz: A jak je řešíte?
Pokud je stížnost oprávněná, dojde k nápravě ihned, pokud se nezakládá na pravdě, tak rodičům vysvětlíme, proč je jídlo tak připraveno a podáváno nebo proč nemůžeme vyhovět jejich přání o změnu. Žádnou stížnost neignorujeme a nepřehlížíme.

Lidovky.cz: Situaci kolem fotek jídel chce řešit Česká školní inspekce. Našla u vás v minulosti nějaké pochybení?
Inspekce u nás byla naposledy v lednu 2014. Kontrolovala celý chod školní jídelny, skladbu jídelníčku, výdejky, spotřební koš a nenašla ani jedno jediné pochybení. V lednu 2015 byla prováděna kontrola na nedaleké Základní škole Kotlářská a celý týden se členové kontrolní komise stravovali v naší jídelně.

Lidovky.cz: A chutnalo jim?
Za celý týden nebyla vznesena žádná poznámka, ani žádná negativní reakce na kvalitu jídla.

Lidovky.cz: Jak se pokusíte zlepšit pošramocenou pověst jídelny?
Pověst školní jídelny byla nepravdivými výroky žáků a redakce významně poškozena. Zvažujeme právní kroky. Byla také znehodnocena poctivá práce zaměstnanců školní jídelny a to bez předchozího zájmu o objektivní informace. Naši strávníci, kteří se u nás pravidelně stravují a jsou s kvalitou jídla spokojení, si názor udělají sami. Bude těžké přesvědčit ty, kteří o to nestojí, že pravda je jiná.

Segedinský guláš, houskový knedlíkSegedinský guláš, houskový knedlík

Segedinský guláš, houskový knedlíkSegedinský guláš, houskový knedlík

Hrachová kaše s cibulkou, vejce,okurek,chléb

Hrachová kaše s cibulkou, vejce,okurek,chléb

Kontroly České školní inspekce

Ve školním roce 2013/2014 proběhla kontrola školního stravování u 326 subjektů. V letošním roce bylo zatím 331 kontrol.

Nejčastější prohřešky školních jídelen podle inspektorů:

  • Nesledování výživových hodnot nabízených pokrmů
  • Nevěnování dostatečné pozornosti spotřebě cukrů a tuků
  • Rozsah poskytovaných služeb, případně jejich kvalita v některých případech neodpovídá požadavkům vyhlášky o školním stravování
jzlJakub Zelenka
  • 49Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz