Žádné dilema tady nevidím

Restaurace prostě prodává to, co uzná její majitel za vhodné. Je také čistě jeho věc, zda bude vodu z kohoutku prodávat, nebo podávat pouze k jídlu či ji nálevat zcela zdarma. Myslím, že restauratéři se bojí toho, že bude-li voda z kohoutku zdarma, obsadí jim stůl někdo, kdo bude mít minimální útratu, protože bude pít jen vodu z kohoutku. To naprosto chápu. Ze stejného důvodu vám většina restaurací neprodá pouze rohlík apod. Já osobně bych to řešil nejspíš tak, že voda z kohoutku by byla jen o něco málo levnější než voda balená. A pak ať si pije každý co chce.