Pátek 29. března 2024, svátek má Taťána
130 let

Lidovky.cz

Diskuze

Češi se teprve učí za jídlo utrácet, říká šéfkuchař Punčochář

Vyučil se v hotelu Ambassador a po tom, co nasbíral zkušenosti v předních pražských restauracích, odešel do zahraničí. Vařil například v jedné z nejvyhlášenějších švýcarských restaurací Häberlis Schützenhaus. Po návratu se Jan Punčochář stal šéfkuchařem restaurace Le Terroir, kde působil deset let. Nyní je šéfkuchařem nové otevřené restaurace Grand Cru. „Česká gastronomie je v plenkách,“ říká v rozhovoru pro server Lidovky.cz.
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

22. 11. 2014 7:51
Po téhle cestě nejdu..

a utrácet za jídlo se neučím - tedy ne přemrštěně..

0 0
možnosti

27. 9. 2014 2:17
Pan Pohlreich tvrdí,

že největší zážitek ze "zážitkové gastronomie" budete mít při placení.

0 0
možnosti

24. 9. 2014 16:31
Hm, to mi připomíná architekty,

kteří čekají, že se klienti v jejich výtvorech budou učit bydlet.

0 0
možnosti

24. 9. 2014 12:14
Večeře, nebo " zážitková gastronomie " ?

Nebo " umělecká gastronomie ", kterou si nesmíte(!) ani vyfotografovat i když jste si ji zaplatili a je tudíž Vašim majetkem ?

Stréc říkávali : " Lidi holt nevědijó z čeho to howno ukrótiť ".

0 0
možnosti

24. 9. 2014 11:54
Kolik tam stojí...

...ta pověstná " Kostka ve skluzu " ?

0 0
možnosti

D. Stirský

23. 9. 2014 12:46
Obávám se, že

tam budou servírovat bobek něčeho na strašně velkém a bílém talíři, který bude mít pokud možno exktravagantní. Vše bude pokropeno hnědými šlíry čehosi, čemu se musí říkat dressing.

0 0
možnosti

24. 9. 2014 16:33
Re: Obávám se, že

Kdyby aspoň tak, onehdá mi v jedné exkluzivní restauraci podlili grilovanou rybu protlakem z červené řepy. Poslala jsem to zpátky s tím, ať to vylejou dobytku a mně přinesou něco pro lidi.

0 0
možnosti

23. 9. 2014 7:05
Než tolik brad - ..

raději se v jídle (třeba i chutném) uskrovním..

0 0
možnosti

23. 9. 2014 10:01
Re: Než tolik brad - ..

Když tam půjdu na oběd abych si vzal půjčku.

0 0
možnosti