Na štědrovečerní stůl patří i cukroví. Pokud jste ještě nezačali péct, nelamte si hlavu. Perníčky už sice nestihnete, ale vosí hnízda či kokosky určitě. „Raw cukroví je nutričně jistě lepší než máslové cukroví, ale víte, ona tradice je tradice. Na druhou stranu je možné kupříkladu změnit klasickou mouku za mandlovou či rýžovou a hned jde o bezlepkovou variantu. Ale máslo nahradíte těžko, jednoduše vosí hnízda bez másla už nebudou chutnat tak, jak si je člověk pamatuje z dětství,“ říká v rozhovoru pro server Lidovky.cz Irena Veberová, cukrářka z bistra Premier Mercato.