22. srpna 2016 22:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Domácí těstoviny? Zkuste
tagliatelle se slávkami a humrem

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 2Diskuse
Domácí tagliatelle se slávkami a humrem | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Domácí tagliatelle se slávkami a humrem | foto: Shutterstock
Máte pocit, že připravit si doma těstoviny je složité? Věřte, že není. Vyzkoušejte třeba domácí tagliatelle se slávkami a humrem. Podobný úkol dostali i soutěžící v pořadu Masterchef. Nechte se inspirovat receptem šéfkuchaře z restaurace La Casa.

Jak na těstoviny?

  • 300 g hladké mouky
  • 2 vejce
  • 50 ml vody
  • polohrubá mouka na zaprášení

Z mouky udělejte kopeček, do kterého shora uděláte důlek a do něj dejte dvě vejce. Postupně začít promíchávat ze stran a propracovat na jednotnou hmotu za přidávání pár kapek vody. Když je těsto pěkně sjednocené, zabalit do fólie a nechat cca 30 minut odpočinout v lednici. Když je těsto odstáté, rozdělte bochánek na 4 části, které namačkáme do strojku na výrobu domácích těstovin s nástavcem na ploché těsto. Potom se pásky z těsta propustí přes nástavec na tagliatelle. Ty potom vařte ve slané vodě 2 minuty. Poté slijte přes síto a dejte do hotové omáčky.

Omáčka

  • 600 – 800 g humra
  • 100 ml bílého suchého víno
  • 300 – 450 g slávek
  • 200 g cukety pokrájené na měsíčky 200 g
  • 100 g cherry rajčátek rozkrájená na půlku
  • sůl, pepř, olivový olej

Humra hoďte do vařící vody na 5 minut, poté vyndejte a nechte chvíli oschnout. Na pánvi mezi tím rozehřejte olivový olej a 2 rozmáčknuté stroužky česneku a nakrájenou cuketu. Jakmile se česnek opeče, přelijte vínem a vložte do pánve i slávky. Humra řízněte podél a vypláchněte vnitřnosti studenou vodou. Přidejte obě půlky humra ke slávkám. Když se slávky začnou otevírat, přidejte tagliatellef a cherry rajčata. Dochuťte solí a pepřem, přidejte máslo, provařte asi 3 minuta a podávejte.

Lidovky.cz
  • 2Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Cuketovo čokoládový chlebíček
Cuketovo čokoládový chlebíček

Potěšte rodinu rychlou dobrotou.

Najdete na Lidovky.cz