Doslazování Coca-Coly stévií? Žádná výhra, říká Havlíček

Podobné zprávy zpočátku vždy vzbudí nadšení: Coca-Cola oznámila, že začne v Argentině testovat novou verzi svého nejznámějšího nápoje, tentokrát ale v zeleném obalu, s označením Life. Nápoj bude obsahovat o polovinu méně cukru, respektive 4,5 gramů na deci vody, a bude doslazován stévií.

"To je pořád kostka cukru na deci," hodnotí nové plány společnosti výživový poradce Petr Havlíček. "A nejde jen o nezdravý cukr, nápoj bude pořád obsahovat velké množství kofeinu a kyseliny fosforečné. Není to žádná výhra," varuje před přehnaným očekáváním Havlíček.

Intenzivní chuť

Problémem podle něj je, že jsou lidé zvyklí na velmi intenzivní sladké chutě. Ochucování stévií by mělo smysl, kdyby pak do nápoje nebyl přidáván další cukr. "Ve chvíli, kdy Coca-Cola bude doslazovaná na stejnou sladkost, jaká byla předtím, tak se nezmění nic jiného, než že se pouze trochu sníží energetická hodnota a spotřeba cukru," vysvětluje Havlíček.

Coca-Cola má podle něj význam třeba při sportu, ale pro běžné pití je naprosto nevhodná. "Jsem obecně proti slazeným nápojům," říká poradce. Samotnou stévii ale ke slazení doporučuje. "Stévie je přírodní sladidlo. Testovala se velmi dlouho a žádné negativní účinky se neprokázaly," říká Havlíček.

Zázračná stévie Stévie sladká je tropická rostlina, která se používá místo cukru kvůli své vysoké sladivosti. Cení se i kvůli léčivým účinkům. Je nekalorická, vhodná pro diabetiky, zamezuje vzniku zubního kazu. V roce 2012 povolena k použití v členských státech EU. Květinářství běžně nabízejí ke koupi semena i vzrostlé rostlinky. K prodeji jsou i stéviové tablety či sušené lístky. Prodává se pod pojmem 'sladká tráva'. Stévie má velmi sladkou chuť, která je ale odlišná od chuti cukru. Je podobná spíše lékořici, ve větším množství může být lehce trpká. Stévii si můžete vypěstovat i doma. Postačí květináč a dobře osvětlené místo, nejlépe na východní straně u okna. Stévie je sladší, když má dostatek světla a tepla. Rostlina velmi snadno obráží, proto můžete lístky průběžně otrhávat a sušit či uchovávat v mrazáku.