1. října 2012 15:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

OBRAZEM: Dýně zaplavily
Vysočinu. Zkuste polévku či koláč

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Dýňový svět na Vysočině zaplavily tykve všech barev a velikostí. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Dýňový svět na Vysočině zaplavily tykve všech barev a velikostí. | foto: ČTK
Zatímco v Británii hlásí špatnou úrodu, na Vysočině se dýním daří. Manželé Pipkovi tam potřetí otevřeli Dýňový svět. Tykve všech barev a velikostí můžete obdivovat a nakupovat na jejich statku v Nové Vsi u Leštiny a to až do konce října.

Kromě dýní mohou dále hlavně děti využít slámohřiště nebo si projít bludiště v topinamburách.

Pro Jaroslavu Pipkovou a jejího muže Josefa jsou tyto plodiny nejen zdrojem potravy, ale využívají je také jako dekorativní předměty. "Snažíme se dýně přiblížit lidem, návštěvníkům vysvětlujeme, co všechno se s nimi dá dělat," řekla Jaroslava Pipková.

PROHLÉDNĚTE SI FOTKY Z DÝŇOVÉHO SVĚTA:

S manželem nyní pěstují dýně na pěti hektarech. Před časem s tím začali proto, že jim potraviny z těchto plodů velmi chutnali. "Manžel se s tím setkal ve Švýcarsku. Poblíž Basileje bydlí jeho příbuzní, kteří dýně pěstují. My jsme s tím před několika roky začali také," řekla Pipková.

Recept na jednoduchý dýňový koláč od Pipků:

Budete potřebovat:
400 g dýně
3 jablka
citronová kůra
skořice
sůl
mandle
150 g hladké mouky
90 g másla
1 lžička prášku do pečiva

Postup: Dýni a jablka oloupeme, nakrájíme na kousky. Nepatrně podlijeme vodou, podusíme, podle chuti přidáme cukr, citronovou šťávu, skořici a uvaříme hustší kaši. Z mouky, másla, špetky soli, prášku do pečiva a asi 3 lžic studené vody uhněteme těsto, které naplníme do vymazané a vysypané koláčové formy, přidáme dýňovou kaši, posypeme spařenými oloupanými mandlemi a ve vyhřáté troubě upečeme.

Více receptů najdete na www.dynovysvet.cz

Zatímco ve Švýcarsku se prý dýním daří více, na Vysočině jsou podmínky horší. Především nadmořská výška kolem 500 metrů, v níž se Nová Ves u Leštiny nachází, není ideální. "Nemůžeme tady pěstovat všechny druhy podle našich představ. Ale dokázali jsme si, že i v těchto podmínkách se dýním daří," řekla.

Návštěvníci statku neuvidí pouze klasické oranžové dýně. Některé plody jsou žluté, čistě bílé, zelené, ale také různě pruhované a vzorované. Překvapivé jsou i jejich tvary. Nejde pokaždé jen o kulatou dýni.

ČTĚTE TAKÉ:

Manželé Pipkovi zdědili statek po prarodičích. Dýně pěstují čtvrtým rokem. Zatímco v minulosti se tato plodina v tuzemsku používala většinou jen na výrobu kompotů, nyní z ní už lidé dokážou připravit i jiné potraviny.

"Zájem o dýně roste. Je to asi dané i osvětou, teď už snad všichni vědí, že se dá dýně například péct, smažit nebo z ní udělat výborná polévka," uvedla Pipková.

Recept na dýňovou polévku od Pipků:

Takhle se vaří dýňová polévka ve Švýcarsku a na Vysočině:

Budete potřebovat: 
1 lžíce oleje nebo másla
1 menší cibule
1/2 kávové lžičky kari
50 dkg dužiny z dýně
1 - 2 brambory
1 l zeleninového vývaru (nebo bujonu)
1dcl smetany
sůl, pepř

Postup: Na drobno nakrájenou cibuli osmahneme, přidáme na kostičky nakrájenou dýni a brambory, lehce osmahneme a zalijeme bujonem a vaříme 20- 30 min. Rozmixujeme, ještě jednou přivedeme k varu, přidáme smetanu, popřípadě dochutíme solí a pepřem.

Více receptů najdete na www.dynovysvet.cz

ČTK, gluGabriela Kolinová (Lukáčová)
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.