30. července 2012 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Festival Jídlo z blízka přilákal
za tři týdny 2000 lidí

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Gastronomie - ilustrační foto. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Gastronomie - ilustrační foto. | foto: Shutterstock
BRNO Festival Jídlo z blízka přilákal do vybraných brněnských restaurací za tři týdny téměř dva tisíce lidí. Další stovky přišly na doprovodné akce. Zájem byl oproti loňsku zhruba dvojnásobný.

Řekla to jedna z organizátorek akce Lucie Frgalová. Akce se uskutečnila podruhé. Letos ji organizátoři přesunuli z června na červenec a prodloužili na tři týdny. Festival skončil v neděli.

Podle Frgalové se akce bude rozšiřovat i v příštích letech. Do prvního ročníku se přihlásilo šest restaurací, letos se jí zúčastnilo 13 podniků. "V prvním ročníku to byly top restaurace, letos bylo spektrum mnohem širší. Hlásily se nám malé hospůdky nebo rodinné podniky. Všichni ale museli vařit z čerstvých potravin z regionu a na své zdroje odkazovat," uvedla Frgalová.

Programu se zúčastnily brněnské podniky

Bistro Franz

Borgo

Agnese

Boulevard

Green

Jednička

Kavárna Era

La Bouchée Leporelo+

Noem Arch

Ristorante Piazza

Starobrněnská pivnice na Divadelní

Šelepka

U Kastelána

Podle ní červencový termín akci prospěl. "Dostupnost surovin byla lepší. Spousta ovoce je už dozrálá. Termín byl výhodnější také kvůli restauracím, které byly oproti červnu volnější," uvedla Frgalová. Podle ní se většina restauratérů znovu přesvědčila o tom, že vařit z čerstvých surovin není jednoduché. Náročnější je především logistika. "Farmáři do Brna s čerstvou zeleninou nebo ovocem nejezdí denně," uvedla Frgalová.

Vybrané podniky v Brně tři týdny nabízely tříchodová menu připravená výhradně z místních ingrediencí od regionálních producentů. V nabídce restaurací byli pstruzi z Moravského krasu, šťavnaté králičí, jehněčí, vepřové i hovězí maso z ekofarem na Valašsku a Vysočině nebo sezonní zelenina.

ČTK, Lidovky.cz
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz