Foodparade nabídne socialistickou kuchyni

Akce by měla poskytnout především příjemný zážitek z jídla. "Jídlo vnímáme jako společenskou událost, při které se lidé setkávají a dobře se baví. Očekáváme účast pěti až deseti tisíc lidí. Inspirací pro nás byly velké evropské festivaly jídla," charakterizoval festival Marcel Vargaestok z pořadatelské firmy Chefparade.

"Návštěvníci ochutnají degustační menu restaurací a poté si z nich třeba vyberou tu, kam začnou pravidelně chodit. Vyzkoušet si mohou i kurz vaření," dodal Vargaestok.

Kromě tradiční české kuchyně se návštěvníci Foodparade seznámí například s thajskou, francouzskou nebo italskou kuchyní. "Budou se tady prezentovat také tři restaurace, které se specializují na steaky, takže i milovníci masa si přijdou na své a mohou jeho chuť navzájem porovnávat," řekl Vargaestok a dodal: "Zajímavostí jistě bude i retrostánek, kde se budou vařit jídla, která si lidé pamatují z jídelen z dob socialismu. Návštěvníci tak mohou ochutnat třeba klasickou hnědou omáčku nebo dokonce kakao se škraloupem."

Nově založená nadace Foodparade si dala za cíl podporovat mladé šéfkuchaře, dětskou zdravou výživu a školní stravování. "Rádi bychom prostřednictvím našich výživových poradců uspořádali osvětové akce mezi rodiči i dětmi. Snažíme se tím hlavně o prevenci dětské obezity. Připravujeme i kroužky vaření ve školách a dokonce i mateřských školkách, děti to většinou hodně baví," vysvětlil Vargaestok.