Krásně vláčné těsto se sice zdá být lehce zpracovatelné, avšak při pečení se ukáží jeho požadavky na rozležení. Jednoduše se nepovede, rozleze se a je nemožné dostat ho z plechu bez pomoci speciálního nářadí, třeba majzlíku nebo alespoň ostré špachtle.
Dagmar Heřtová