21. února 2013 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Hvězdice, která voní po
jasmínu. Ochutnejte karambolu

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Karambola | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Karambola | foto: Shutterstock
Karambola alias čínská hvězdice je v Česku stále populárnější. Nejen pro své ozdravné účinky, ale také kvůli skvělé chuti. Nejčastěji se jí čerstvá, v ovocných salátech nebo jako ozdoba nápojů či zmrzlinových pohárů. Ale dobrá je i k masu.

Karambola se dováží nezralá, při pokojové teplotě ale dozrává velmi rychle. Jíst ji můžete se slupkou i bez ní, ale vždy odstraňte hnědá žebra.

Průsvitná vnější slupka je hladká a lesklá. Dužina plodu je velmi šťavnatá a chutí připomíná angrešt. Na pohled krásné ovoce obsahuje také velké množství antioxidantů. vitaminu C, vápníku a hořčíku a v neposlední řadě také nezanedbatelné množství železa.

ČTĚTE TAKÉ:

Karambola by se měla jíst v menším množství především kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové. Nadměrná konzumace není zdravá, zvlášť pro osoby, které mají problémy s ledvinami.

Kyselá chuť a krásná vůně (když dozrává, voní po jasmínu), i proto se karambola hodí ke zdůraznění chuti některých pokrmů jako jsou zmrzlinové poháry, dezerty, krémy, můžete si také připravit chutný a léčivý čaj.

Nejlépe se ji daří v tropických a subtropických oblastech, ale vypěstovat si ji můžete i doma.

Plněná karambola

Ingredience: 4 karamboly, mango (2-3 plátky), pomerančová šťáva, pomerančová kůra, drobné ovoce, muškátový oříšek, cukr, hřebíček

Postup: Karamboly omyjeme a podélně rozřízneme na dvě stejné poloviny, vydlabeme dužinu a nakrájíme ji na kostky, které promícháme s nakrájenými plátky manga. Ve šťávě z pomerančů rozpustíme cukr, přidáme muškátový oříšek a hřebíček a zahříváme asi tři minuty. Vydlabané půlky karamboly naplníme pokrájenou dužinou s mangem a přelijeme pomerančovou šťávou (předtím ji ale necháme vychladit). Nakonec ozdobíme pomerančovou kůrou a drobným ovocem.

apeAlena Pecháčková
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz