Poté, co mladičký Martin Škoda vydal svou první kuchařku, spustil se mediální kolotoč. Novináři ho mají za novou hvězdu gastronomie a srovnávají ho s kuchařem Jamiem Oliverem. Ten také Martina hodně inspiroval. "Bavil mě totiž jeho přístup a chuť, se kterou to všechno dělal. Ukázal mi, že gastronomie nemusí být jen o stresu ve velké kuchyni, ale i o příjemně strávené části dne se skvelým výsledkem," říká student česko-španělského gymnázia v Českých Budějovicích.
CELÝ ON-LINE ROZHOVOR ČTĚTE ZDE:Nová kuchařská hvězda? Odpovídal Martin Škoda, kterému přezdívají český Jamie Oliver. Jeho odpovědi si přečtěte ZDE |
A chtěl by jít v Jamieho šlépějích? "Nějaké plány do budoucna mám a objevují se mi i nové možnosti. Zatím nechci být moc konkrétní, ale pokud se něco třeba rozjede, určitě se o tom dozvíte," říká. Vaření a jídlu se ale určitě chce věnovat nadále. "Gastronomii bych chtěl do svého budoucího života nějakou formou zapojit, zatím nechci moc spekulovat, abych si nenaběhnul, ale moc mě to baví a vaření si užívám," dodává.
V začátcích mu podle jeho slov hodně pomohla některá vide a kuchařky, ostatní se naučil sám. "Snažím se být tvůrčí a vymýšlet své kombinace. Tím se dá asi i nejlépe vypracovat, když sám zkoušíte nové věci," říká Martin Škoda. Jelikož stále studuje, nemůže si dovolit za jídlo tolik utrácet, ale podporu prý má.
ČTĚTE TAKÉ: |
A jaké jídlo opravdu nesnáší? "Opravdu nemusím šišky s mákem a těstoviny s tvarohem." Nejoblíbenější jídlo prý Martin nemá. "Baví mě všechno nové, co mě něcím překvapí a zaujme! Třeba pomalu dušená masa jsou geniální," vysvětluje. Nejvíce při vaření oceňuje čerstvé a kvalitní suroviny. "Instantní polévku bych si už nedal," dodává.
Martin Škoda Sedmnáctiletý Martin Škoda není vyučený kuchař a ani žádný profík, studuje česko-španělské gymnázium v Českých Budějovicích, hraje ve školním divadle, rád fotí a cestuje. Žije s rodiči v Soběslavi, má dva bratry. Vaří už dobrých osm let a nyní napsal kuchařku pro své vrstevníky plnou pestrých receptů a hudby s názvem Škoda nevařit. Každé jídlo je připraveno s ohledem na potřeby a možnosti náctiletých a je doprovázeno songem, který správně doladí atmosféru při i po vaření. Martin, jehož múzou je slavný Jamie Oliver, ale nevaří jen pro mladé – jeho originální jídla nadchnou všechny generace. |
