Čtvrtek 28. března 2024, svátek má Soňa
130 let

Lidovky.cz

Jedno z nejstarších vín pochází z Kypru. Jak chutná?

Jídlo

  9:25
Ostrov Kypr se stálým slunečným klimatem bývá často označován za kolébku vína. To dokazují i nejstarší dochované záznamy z dob antiky o víně Nama, které jsou přibližně 4000 let staré. Ve středověku se pak proslavilo pod názvem Commandaria, a jde tedy o historicky nejstarší víno s původní recepturou.

Originální přírodně sladké víno se vyrábí z přezrálých a následně sušených hroznů původních kyperských odrůd Xynisteri (Cipro Bianco – bílá) a Mavro (Cipro Nero – modrá). Po fermentaci ještě zraje několik let v dubových sudech.

Jak chutnala someliérovi LN Radimu Bobkovi Commandaria St. John Keo (cena na našem trhu 369 Kč): "Víno vykazuje rubínovou barvu s jantarovými odlesky, při přivonění cítíme směs sušeného ovoce, fíky, datle i rozinky, chuť je přepychově medová, s podtóny kávy až čokolády.

Víno St. John Commandaría

Mimochodem, tento typ vína se jako jediný k čokoládě hodí, doporučuji vyzkoušet například s čokoládou s ořechy či mandlemi s vysokým podílem kakaa. V gastronomii se nejčastěji podává jako aperitiv či digestiv."

Autor:

Zvolte jméno roku 2024 a vyhrajte Nutrilon a Hami v celkové hodnotě 130.000 Kč
Zvolte jméno roku 2024 a vyhrajte Nutrilon a Hami v celkové hodnotě 130.000 Kč

Každý týden můžete získat zajímavé balíčky od značek Nutrilon a Hami v celkové hodnotě 130.000 Kč. Hrajte s námi a získejte hlavní výhru, balíček s...