29. října 2012 9:25 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Jedno z nejstarších vín
pochází z Kypru. Jak chutná?

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
Víno | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Víno | foto: Shutterstock
Ostrov Kypr se stálým slunečným klimatem bývá často označován za kolébku vína. To dokazují i nejstarší dochované záznamy z dob antiky o víně Nama, které jsou přibližně 4000 let staré. Ve středověku se pak proslavilo pod názvem Commandaria, a jde tedy o historicky nejstarší víno s původní recepturou.

Originální přírodně sladké víno se vyrábí z přezrálých a následně sušených hroznů původních kyperských odrůd Xynisteri (Cipro Bianco – bílá) a Mavro (Cipro Nero – modrá). Po fermentaci ještě zraje několik let v dubových sudech.

Jak chutnala someliérovi LN Radimu Bobkovi Commandaria St. John Keo (cena na našem trhu 369 Kč): "Víno vykazuje rubínovou barvu s jantarovými odlesky, při přivonění cítíme směs sušeného ovoce, fíky, datle i rozinky, chuť je přepychově medová, s podtóny kávy až čokolády.

Víno St. John Commandaría

Mimochodem, tento typ vína se jako jediný k čokoládě hodí, doporučuji vyzkoušet například s čokoládou s ořechy či mandlemi s vysokým podílem kakaa. V gastronomii se nejčastěji podává jako aperitiv či digestiv."

Radim Bobek
  • 1Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz