23. října 2011 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Japonsko rájem
gastronomie. Francie zaostává

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
Sushi | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Sushi | foto: Reprofoto
Japonsko získává stále větší převahu nad Francií jako gastronomický ráj světa. Nejvyšším, tříhvězdičkovým oceněním prestižního kulinářského průvodce společnosti Michelin se nyní v Japonsku pyšní 29 restaurací, zatímco ve Francii jich je 25.

Počet hvězdiček ve prospěch Japonska vzrostl novým vydáním průvodce Michelin pro západojaponskou oblast Kansai, o informovaly tiskové agentury.

V novém vydání uvedeného průvodce, který bude na pulty obchodů od 21. října, bylo třemi hvězdami ohodnoceno 15 restaurací v oblasti Kansai, jejímiž středisky jsou druhé největší japonské město Ósaka a dávná japonská metropole Kjóto.

Tokio má takto vyznamenaných podniků 14, čímž si již několik let drží nadvládu nad Paříží s deseti hvězdičkami, a tím i primát mezi světovými metropolemi.

Z oceněných gurmánských podniků regionu Kansai, který je turistickým magnetem a srdcem tradiční japonské kultury, servíruje 12 japonskou kuchyni, dva asijská jídla kombinovaná s evropskými a poslední "současnou francouzskou kuchyni". Nově do průvodce Michelin pronikla města Kóbe a Nara.

"Japonsko je skutečně unikátní zemí, kde řada měst má kuchyni velmi vysoké kvality," uvedl v prohlášení Bernard Delmas, ředitel japonské pobočky Michelinu. "Proto i v pátém vydání našeho průvodce pro Japonsko stále objevujeme pro čtenáře nové hvězdy," dodal.

Tři hvězdy? Vyplatí se jet jen kvůli restaurace

První průvodce Michelin Guide, publikovaný tímto výrobcem pneumatik, vyšel před 110 lety jako příručka pro francouzské motoristy. Teprve v roce 2005 se společnost vydala za brány Evropy a zhodnotila restaurace v New Yorku.

První asijský průvodce Michelin byl publikován v listopadu 2007 a týkal se Tokia. Od té doby Michelin přidal i Hongkong a Macao. Do japonského průvodce byly letos poprvé zařazeny také korejské restaurace.

Křišťálová lupa - hlasování 2011

Tři hvězdičky v hodnocení Michelinu znamenají, že se do daného místa vyplatí zajet už jenom kvůli této restauraci.

ČTK
  • 1Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz