21. března 2014 6:55 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Koriandr a thajská bazalka. Zkuste
si vypěstovat asijské bylinky

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
Koriandr (ilustrační foto) | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Koriandr (ilustrační foto) | foto: Shutterstock
Čerstvé bylinky si můžete koupit, přesto není nad to uštipovat za oknem vlastní thajskou bazalku nebo sklízet na balkoně citronovou trávu. Rostliny mají rády teplá a chráněná místa, na podzim je přesuňte do bytu a můžete je celou zimu dál pěstovat a sklízet na okně při pokojové teplotě.

Citronová tráva
V Asii roste skoro jako plevel, takže vypěstovat ji doma na balkoně není takový problém. Potřebuje jen dostatek slunce a propustnou zeminu. Zalévejte ji pravidelně, ale dejte si pozor na přelévání. Stébla trávy, která se ve svazečcích přidávají do pokrmů při vaření, se před konzumací musí opět vyjmout. Spodní část výhonků se na jemno krájí například do salátů. Citronová tráva se dá dobře uchovat sušená i zmrazit, pokud si ji usušíte, je dobré ji před použitím na chvíli namočit.

Koriandr
Stejně jako citronová tráva potřebuje koriandr hodně slunce a hlinitopísčitou zeminu. Velmi rychle klíčí a roste. Nesnáší mráz, ale aromatické lístky můžete přes zimu alespoň po určitou dobu sklízet i uvnitř v bytě. Průběžně zaštipujte rostlině vrcholky, prodloužíte tím dobu sklizně čerstvých lístků.

Vietnamský koriandr
Ve skutečnosti je thajský koriandr druh rdsena, který chutí koriandr pouze připomíná. Bylinka má ráda teplo, vyžaduje neustálé vlhko. Pokud chcete rdseno množit, není nic jednoduššího. Pouze nastříháte pár větviček a dáte je do vody. Za pár dní pouští kořeny. Lístky vietnamského koriandru se dají konzumovat čerstvé, do jídel se přidává těsně před dovařením, aby neztratil chuť.


Thajská bazalka
Thajská bazalka má v asijské kuchyni nepřeberné množství využití. Nejjednodušší je koupit si odrůdu "Siam Queen" a vypěstovat si potřebné množství rostlinek ze semínek. Pěstování je podobné jako u klasické bazalky. Stačí jen slunce a dostatek vlhkosti. Je aromatická trochu po anýzu, dá se i sušit, ale v tom případě ji musíte před dalším použitím namočit.

Jak doma pěstovat bylinky? Rady pochází z knihy Zahrádka v květináči – Pro váš balkon i okenní parapet. Vydalo nakladatelství Smart Press. 

Lidovky.cz
  • 1Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Baví vás vaření?
Baví vás vaření?

Inspirujte se recepty na eMimino.cz