Čtvrtek 28. března 2024, svátek má Soňa
130 let

Lidovky.cz

Na med s kakaem láká děti

Česko

  17:33
ČESKÉ BUDĚJOVICE - Mlsání samotného medu sice většině lidí působí potěšení, ale Marek Otípka z Kaliště na Českobudějovicku se s jeho původní chutí nespokojil a snaží se ji ještě ozvláštnit. Náhodou objevil staré recepty a med míchá například s kakaem.
Med s kakaem? Prý chutná skvěle.

Med s kakaem? Prý chutná skvěle. foto: Shutterstock

"Nejdřív pastujeme řepkový med do struktury bílého medu, pak do něj přidáváme nízkokalorické holandské kakao. Na požádání přidáváme i větší kousky kokosu a ořechy či sekané mandle," prozrazuje včelař recept, který prý nejvíc oceňují děti.

"Snažím se dělat osvětu pro veřejnost s pomocí encyklopedie, kterou jsem náhodou našel  v jednom vetešnictví. Byly tam recepty, které jsem zkusil, a testuji je na svých známých," vysvětlil Otípka. Pro prodej medu totiž platí přísná pravidla a jako včelař, pro kterého je chov koníček, ho smí prodávat jen omezeně.

Pan Otípka se snaží uspokojit i dospělé. Saláty například dochucuje medem s chilli papričkami. Nepálí, protože silice se vytáhnou do čerstvého tekutého medu. Sladký včelí produkt ochucuje také česnekem či kustovnicí čínskou, která je antioxidant a má chuť podobnou borůvkám či brusinkám. "Reakce jsou velice pozitivní. Všichni jsou z toho zaskočení," pochvaluje si Otípka.

Autor:

Zvolte jméno roku 2024 a vyhrajte Nutrilon a Hami v celkové hodnotě 130.000 Kč
Zvolte jméno roku 2024 a vyhrajte Nutrilon a Hami v celkové hodnotě 130.000 Kč

Každý týden můžete získat zajímavé balíčky od značek Nutrilon a Hami v celkové hodnotě 130.000 Kč. Hrajte s námi a získejte hlavní výhru, balíček s...