17. dubna 2012 8:14 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Jak vznikl marcipán?
Nahlédněte do dějin cukráren

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Cukrárna ve Vodičkově ulici v Praze chce obnovit prvorepublikovou tradici. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Cukrárna ve Vodičkově ulici v Praze chce obnovit prvorepublikovou tradici. | foto: Lidovky.cz
Do dějin cukráren dává nahlédnout nová výstava v brněnském Letohrádku Mitrovských. Zvláštní důraz kladli autoři expozice na brněnské reálie první poloviny 20. století, řekl za pořadatele Petr Lukas.

Návštěvníci poznají nejvyhledávanější dobové cukrárny v Brně, například Tomanovu, Dorotíkovu a Kolbabovu.

"Dobu zašlých časů připomenou jak interiéry historické cukrárny, tak četné ukázky zapomenutých cukrářských nástrojů, pomůcek, forem, reklam či receptů," uvedl Lukas. Kromě cukráren výstava představuje také známé výrobny cukrovinek, například firmy Dimo, Bumba a Mirko.

Svět brněnských cukráren býval dlouho rozdělený na německý a český - podobně jako další oblasti veřejného života ve městě. Brněnští Němci navštěvovali hlavně cukrárny v dnešní Běhounské a Masarykově ulici.

Nejznámější z nich založil v roce 1867 Josef Krinninger. České korzo bylo v dnešní České ulici s věhlasnou Tomanovou kavárnou. Při nedělních procházkách mířili Brňané na Koliště, kde sídlila cukrárna Augustina Krátkého.

Návštěvníci výstavy získají přehled o historii čokolády, nugátu, marcipánu, perníku, zmrzliny a lízátek, stejně jako o vývoji cukrářského řemesla v Čechách a na Moravě.

Výstava je atraktivní pro děti. Čeká na ně perníkové a bonbonové městečko, k dispozici je výtvarná dílna. Pro vybrané víkendové termíny slibují pořadatelé ochutnávky cukrářských výrobků. Expozice potrvá do 20. června, je otevřeno od středy do neděle.

Lidovky.cz, ČTK
  • 0Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz