5. srpna 2015 6:07 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Nápoje pro horké letní dny: Vyzkoušejte
limonády z rybízu či levandule

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Bezinková limonáda - ilustrační foto. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Bezinková limonáda - ilustrační foto. | foto: Shutterstock
Voda, voda, voda. Případně neslazený čaj. O tom, že máme v horkých letních dnech obzvláště dbát na pitný režim, slyšíme všude. Osvěžující nápoje však nemusí být jen nuda. Co říkáte třeba na levandulovou či třešňovou limonádu nebo dokonce zdravou ledovou kávu?

Nejenom po lahvi vody můžeme v létě sáhnout pro doplnění tekutin. Odborníci na výživu doporučují také neslazené čaje či ředěné ovocné šťávy. Trendem v letním pití jsou potom čerstvé domácí limonády. Recepty na ně doporučuje serveru Lidovky.cz Petra Kruntorádová z Pravydomaci.cz.

Pravá domácí bezová limonáda

Nasbíráme květy bezu a vložíme je do hrnce o objemu cca 5 litrů. Doporučuji napěchovat hrnec co to jde, limonáda si potom získá skutečně bezinkovou chuť. Směs bezinek zalijeme vrchovatě vodou. Přidáme kolečka ze 4 citronů a jeden sáček kyseliny citronové. 

Necháme uležet 24 hodin, potom přes hadrovou plenu vymačkáme a přecedíme. Na každý litr šťávy dáme kilo třtinového cukru. Díky třtinovému cukru šťáva získá karamelovější chuť, zbarví se do hněda a je zdravější. Necháme přejít bodem varu a lijeme do lahviček. Limonáda vydrží měsíc v ledničce, pro delší uchování ji zavaříme.

Rybízová limonáda s ledem a čerstvě natrhaným ovocem

Rybízová limonáda s ledem a čerstvě natrhaným ovocem

Pravá domácí limonáda z černého rybízu

Tuto limonádu si můžeme připravit v pozdějším létě, kdy nastává sezona rybízu. Do pětilitrového hrnce vložíme jeden kilogram rybízu, klidně můžeme namíchat všechny druhy, uvidíte, „co dá zahrada“. Černého rybízu by ale mělo být nejvíce. Zalijeme vodou a přidáme sáček kyseliny citronové. Povaříme čtvrt hodiny, potom přes hadrovou plenu vymačkáme, přecedíme a na každý litr šťávy přidáme jeden kilogram třtinového cukru. Limonáda vydrží měsíc v lednici, pro delší skladování konzervujeme zavařením.

Pravá domácí levandulová limonáda

Nasbíráme hrst levandulových kvítků bez stonku (pouze fialová kvítka), zalijeme dvěma hrnky vody a přidáme dvě pořádné lžíce medu. Půl hodiny necháme odležet a potom přes plínu scedíme do džbánku. Podle chuti ještě dolijeme vodou, případně přidáme citron či přisladíme. Tento nápoj podáváme ihned. Pokud dolijeme sodovkou, máme úžasný letní osvěžující drink.

ZDRAVÁ LEDOVÁ KÁVA

Pro toho, kdo v létě nevydrží bez kávy, doporučuje  poradkyně životního stylu Jana Matoušová z Probio.cz tip na ledovou kávu bez kofeinu:

„Doporučuji nasypat čtyři plné polévkové lžíce špaldového kafe do litru vroucí vody. Vaříme tři minuty, během toho občas promícháme, aby kafe nevypěnilo. Na cca 5 minut odstavíme a poté scedíme. Kafe nechte schladnout a podávejte v horkých dnech třeba s ledem. Nápoj je bez kofeinu a neslazené krásně osvěží.

Třešňová nebo višňová limonáda

Půl kila třešní nebo višní a jednu vymačkanou limetku povaříme v půl litru vody. Za 10 minut (až třešně či višně změknou) přepasírujeme přes sítko a dle chuti přidáme vodu či sodovku. Můžeme přidat ještě limetku nebo cukr či jiné sladidlo a ihned podáváme.

Rada na závěr: „Nejsem moc vážící a měřící typ, vše dělám od oka a vždy to bude dobré. Nebojte se experimentovat a ochutnávejte. Ať je sirup každý rok jiný! Kromě třtinového cukru můžete ke slazení použít také například agávový sirup.“

DALŠÍ TIPY:

Doporučuje výživová poradkyně Iva Veselá:

  • Zázvorová limonáda
    1 lžíce strouhaného zázvoru
    1-2 lžíce chemicky nešetřené kůry z citronu nebo pomerančů
    1 lžíce agávového sirupu
    stévie nebo sukralóza na doslazení
    kostky ledu
    voda
  • Medovo-vanilková limonáda
    šťáva ze 2 citrónů
    1 lžíce agávového sirupu
    1/2 lžičky vanilkového extaktu nebo celého lusku
    stévie nebo sukralóza na doslazení
    voda
  • Okurková s citrónovou šťávou
    plátky okurek
    lístky bazalky
    citronelová tráva
    1 lžíce javorového sirupu
    stévie nebo sukralóza na doslazení
    kostky ledu
    voda

rozMichaela Rozšafná
  • 0Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.