8. ledna 2013 7:00, aktualizováno  14:31 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Nejen v chlebu. Varování před korýši
najdete na polévkách i salátech

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 19Diskuse
Všechny tyto pomazánky mají na etiketách napsáno, že obsahují korýše | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Všechny tyto pomazánky mají na etiketách napsáno, že obsahují korýše | foto: Lidovky.cz
Nejen chléb Šumava. Také vlašský salát, fazolová polévka s uzeným masem nebo čabajková pomazánka obsahují stopy korýšů, měkkýšů či ryb. Server Lidovky.cz. zjišťoval, proč výrobci na etiketách uvádějí i alergeny, které by potraviny teoreticky obsahovat neměly.

Řetězce Tesco a Albert mají v nabídce řadu potravin, na jejichž etiketách se objevuje upozornění pro alergiky. Uvádí se v nich, že výrobky mohou obsahovat stopy korýšů, měkkýšů a ryb. U bramborového salátu vás toto trio překvapí. Podle etikety mohl obsahovat kromě běžných ingrediencí také arašídy, sóju, hořčici nebo celer.


Mluvčí řetězce Tesco Jan William Dvořák pro to má jednoduché vysvětlení. "Upozornění je přidáváno vzhledem k faktu, že výrobce těchto produktů zpracovává i výrobky, které korýše či měkkýše obsahují jako jednu ze základních surovin, například humrový salát či krevetový koktejl. Jedná se o informaci pro alergiky, která je upozorňuje na možný výskyt stop těchto alergenů," vysvětlil Dvořák.

"Pokud existuje šance kontaminace, pak je výrobce povinen ji tam uvést, legislativa je v tomto směru neúprosná. To není tak, že bychom si dělali alibi, ale že mu to předepisuje zákon," doplnil Dvořák.

Hotová jídla společnosti Heli

Korýš v chlebu
O nezvyklé složení potravin se média začala zajímat poté, co se minulý týden na sociálních sítích objevila fotografie chlebu Šumava, kterou vyfotil znechucený zákazník řetězce Albert. Na etiketě se kromě tradičního složení jako je voda, mouka a sůl objevilo i varování: může obsahovat korýše, měkkýše, vejce, ryby, arašídy, sóju, suché skořápkové plody, celer, hořčici, sezam, vlčí bob.

Jak však server Lidovky.cz ověřil, podobné varovaní se objevuje třeba i na mexickém salátu a hotových jídlech značky Albert Quality.

Na hotových jídlech společnosti Heli se pro změnu dočteme, že jejich výrobky mohou obsahovat stopy oxidu siřičitého, mléka, sóji, lepku, hořčice, ryb, korýšů, měkkýšů i sezamu. Jedná se o nejběžnější a nejsilnější alergeny. Toto varovaní uvádějí pro jistotu na všech svých "hotovkách", ať už jde o fazolovou polévku s uzeným masem nebo hovězí guláš.

"Není to tak od věci, různé druhy různých živočichů v sobě obsahují produkty, které se používají v potravinářském průmyslu. Například u želírovacího postupu," řekla serveru Lidovky.cz tisková mluvčí společnosti Ahold Judita Urbánková.

Za korýše na etiketě chlebu může administrativní chyba

Na etiketu chlebu Šumava, který prodává supermarket Albert, se varování před možným výskytem stopového množství korýšů, měkkýšů, oxidu siřičitého či vlčího bobu dostalo podle vyjádření jednatele pekárny Mader a synové Václava Vrány administrativním nedopatřením. Přerovská pekárna se omluvila. Podle jednatele tyto alergeny chléb v žádném případě obsahovat nemůže.

apeAlena Pecháčková
  • 19Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.