22. listopadu 2010 10:32 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Nejhezčí perníčky jsou ze Vsetína,
získaly zlatou. Uspěli i mladí kuchaři

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Juniorský tým kuchařů a cukrářů | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Juniorský tým kuchařů a cukrářů | foto: ČTK
VSETÍN Nejkrásnější medové perníčky na světě pečou studentky vsetínské Střední odborné školy Josefa Sousedíka Marie Kolínková a Markéta Václavíková pod vedením své učitelky Jaroslavy Londové. Za svou sladkou expozici s názvem Dívčí snění získaly zlatou medaili na světové soutěži Culinary World Cup 2010, která se od soboty koná v Lucembursku.

Zlatou medaili získal i juniorský tým Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Při nedělní soutěži zvítězil v kategorii studená kuchyně. Tým tvoří kuchaři junioři od 17 do 23 let. Jan Souček a Roman Zeykan jsou z restaurace Červená tabulka, František Maděra z Ristorante Gabriele a hotel InterContinental zastupuje cukrářka Zuzana Sychrová.

Národní juniorský tým kuchařů a cukrářů.

Kulinářská díla v kategorii studená kuchyně jsou určena pouze pro vystavení, nikoliv ke konzumaci. Kromě pokrmů pro přehlídkovou tabuli účastníci soutěže připravili jako součást sady dezertů čokoládovou sochu vysokou 90 centimetrů. S její kompozicí cukrářům pomáhali studenti Střední průmyslové školy kamenické v Hořicích.

Cukrářky ze Vsetína se prezentovaly kolekcí pěti medových perníků - kloboukem, deštníkem, zrcadlem, vějířem a košíkem.

Vsetínské cukrářky Jaroslava Londová, Markéta Václavíková a Marie Kolínková získaly zlatou medaili na mistrovství světa v Lucembursku

Do Lucemburska odjely obě žákyně společně se svou učitelkou Jaroslavou Londovou. Práce na pernících jim trvala asi dva měsíce. Všechny výrobky musely nejprve upéct, aby nepraskaly a měly stejnou barvu. To se často nepovede hned napoprvé. Pak přišlo na řadu zdobení. Marie Kolínková má nebývalý talent, polevou dokáže vykreslit tak jemnou krajku, že od té opravdové je k nerozeznání.

Za své výrobky už Kolínková získala důležitá ocenění. Vloni i letos si z mezinárodního mistrovství kuchařů a cukrářů v Hradci Králové odvezla zlatou medaili za umělecký výrobek.

Chcete umět péct a zdobit perníčky? Zkuste kurz

Umění vsetínských cukrářek se brzy bude moci učit i veřejnost. Jaroslava Londová chystá na 30. listopadu a 1. prosince dvoudenní kurz zdobení perníčků. Na něm se zájemci dozví i tajemství jedinečné polevy, která se neroztéká a je podmínkou pro vytváření ohromujících perníkových vzorů.

Zájemci se mohou hlásit do 29. listopadu, a to na e-mailové adresy l.jaroslava@seznam.cz nebo vladka.pol@seznam.cz.


Culinary World Cup je čtvrtou největší soutěží na světě, kde se sjíždí světová kulinářská elita. Koná se jednou za čtyři roky, letos začala 20.listopadu a potrvá do 24. listopadu. Účastní se jí přes 50 zemí.

ČTK, Lidovky.cz
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz