25. listopadu 2009 6:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Nejlepší je La Degustation,
restaurace roku podle gurmetů

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 112Diskuse
Tomáš Karpíšek, jeden z majitelů pražské restaurace La Degustation Boheme Bourgeoise  | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Tomáš Karpíšek, jeden z majitelů pražské restaurace La Degustation Boheme Bourgeoise | foto:  František Vlček, Lidové noviny
PRAHA "Na talíři máte sotva tři čtyři sousta. Jenže následuje talíř za talířem, chod za chodem, až máte nakonec nejenom pocit dokonalého nasycení, ale i spoustu zážitků. Tady večeře trvá nejméně dvě hodiny, lepší je počítat se třemi čtyřmi." Tak popisuje atmosféru pražské restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise gurmán a publicista Libor Ševčík.

Právě tento podnik se stal vítězem již třináctého ročníku prestižního žebříčku českých restaurací Maurerův výběr restaurací Grand Restaurant 2010.

La Degustation Boheme Bourgeoise

Restaurace, která vznikla před třemi lety, patří do úspěšné sítě podniků Ambiente. Majitel Tomáš Karpíšek, který se specializuje na tematicky zaměřené restaurace, se tentokrát rozhodl pro českou kuchyni, ovšem na špičkové úrovni. Šéfkuchař Oldřich Sahajdák vaří jídla podle starých českých kuchařek a rodinných receptů.

Občas zde dokonce nahlédnou i do knihy z roku 1890 od M. B. Svobodové Kuchařská škola. "Proslulá francouzská kuchyně je postavená na poctivých surovinách. A stejně kvalitní může být i ta česká. Jenom se musejí sehnat kvalitní suroviny," tvrdí šéfkuchař.

La Degustation Boheme Bourgeoise - smažený řízek

Zajímavostí restaurace je, že se tu nepodávají klasické porce, ale můžete si vybrat ze dvou degustačních menu: českého a šéfkuchařova.

Z exkluzivní spolupráce Maurerova výběru s Lidovými novinami vzešlo speciální číslo magazínu Esprit s názvem Esprit Menu, které přinášíme jako součást dnešního vydání LN.

V něm najdete popis nejen vítězné restaurace, ale i podniků, které se umístily na dalších místech, stejně jako žebříček 100 nejlepších restaurací v Česku. Bodování vychází z návštěv nezávislých hodnotitelů. Na letošní ročence se podílelo celkem 484 hodnotitelů, kteří projedli celkem sedm milionů korun.

Žebříček restaurací Grand Prix Restaurant 2010

  1. La Degustation Bohême Bourgeoise - Haštalská 18, Praha 1
  2. La Finestra - Platnéřská 13, Praha 1
  3. Divinis - Týnská 21, Praha 1
  4. U Kastelána - Kotlářská 51a, Brno
  5. V Zátiší - Liliová 1, Praha 1
  6. Bellevue - Smetanovo nábř. 18, Praha 1
  7. La Terroir - Vejvodova 1, Praha 1
  8. SaSaZu - Bubenské nábř. 306, Praha 7
  9. Alcron - Štěpánská 40, Praha 1
  10. Diana - Hůrská 12, Praha 9

Recenze deseti nejlepších restaurací najdete ve středu v příloze Esprit Menu

Esprit menu

Lidové noviny
  • 112Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.