13. ledna 2011 12:59 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Nejlepší restaurace El Bulli
skončila, Adriá otevře koktejlový bar

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
El Bulli. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy El Bulli. | foto: Reprofoto
Mistr španělské avantgardní kuchyně Ferrán Adriá, jeden z nejznámějších kuchařů světa, sice zavírá svůj proslulý restaurant El Bulli, ale jeho fanoušci nemusejí naříkat. Adriá otevřel tento týden v Barceloně na severovýchodě Španělska luxusní koktejlový bar pojmenovaný 41°.

"Chceme přispět svým nepatrným dílem do světa koktejlů. Zachováme všechny tradiční aspekty v této sféře, v níž se budeme snažit zůstat puristy, ale přitom se do ní pokusíme vnést něco nového," prohlásil Albert Adriá, který je cukrářem.

Nový bar nabízí koktejly a španělské chuťovky zvané tapas inspirované nejslavnějšími pokrmy slavného katalánského šéfkuchaře. Ceny jsou tu mnohem přívětivější než v El Bulli.

Za několik týdnů otevírají bratři Adriové také restaurant Tickets, který má bar 41° doplňovat. Oba podniky budou těsně vedle sebe a budou mít společné internetové stránky.

Na těchto stránkách je 41° popsán jako prostor moderních tapas, jež jsou evolucí tapas tradičních, zatímco Tickets jako klasický koktejlový bar s gastronomickou nabídkou plnou kreativity, kde představivost nezná mezí.

Proslulý restaurant El Bulli v Cala Montjoi asi 150 kilometrů od Barcelony bude letos ještě na několik měsíců otevřen. V roce 2012 se má úplně zavřít a o dva roky později se z něho má stát gastronomická nadace a kreativní centrum.

Tento podnik britský časopis Restaurant několikrát označil za nejlepší restauraci na světě. Adriá způsobil ve světě kulinářů loni v lednu poprask, když oznámil uzavření své slavné restaurace. Katalánský kuchař vyvolal ve vysoké gastronomii od poloviny 90. let revoluci svou novou takzvanou molekulární kuchyní.

ČTK
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz