1. března 2013 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Hodně smradlavé ovoce: durian
je nejlepší se zmrzlinou

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 3Diskuse
Durian | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Durian | foto: Shutterstock
Nepříliš známé ovoce proslavené vynikající chutí, ale také šíleným zápachem, který je cítit na metry daleko. S durianem v tašce nemůžete v Asii cestovat veřejnou dopravou nebo si ho přinést do hotelového pokoje. Pro milovníky ovoce, které neodradí nechutný smrad, je dužina durianu nejlahodnějším požitkem.

Kvůli zápachu se durian nesmí převážet v taxících, půjčených autech nebo ve veřejné dopravě v celé jihovýchodní Asii. Odér ovoce často přirovnávají k zápachu přezrálého sýra, kanálu, mrtvého zvířete nebo veřejných záchodků. Spisovatel Anthony Burgess řekl, že jíst durian je "jako jíst sladké maliny v záchodě."

Při otvírání musíme na slupce nejprve najít slabé místo, zapíchnout nůž a teprve poté ovoce otevřeme. Pod skořápkou se skrývá moučnatá hmota, která obaluje semena. Plod durianu je zelená až zelenohnědá koule (záleží na druhu), která může být mírně zploštělá, a která je poměrně velká - skoro jako lidská hlava. Je to jeden z největších ovocných plodů na Zemi.

Smrtelná kombinace s alkoholem

Durian se používá hlavně k ochucení sladkostí - zmrzlin nebo i mléčných koktejlů. V Asii se podává s osmaženou cibulí a chilli papričkami k rýži. Využít můžete i semena, která se většinou podávají vařená nebo osmažená v kokosovém oleji. Vhodný je také do džemů a polévek. Konzumace durianu snižuje horečku a je považován za afrodiziakum.

Ovoce také obsahuje velké množství vitamínu C, a aminokyselin tryptofanu, riboflavinu a niacinu.

ČTĚTE TAKÉ:

Jediné s čím se durian nesmí kombinovat je alkohol. V takovém případě by mohl být smrtelně nebezpečný. Nedoporučuje se ani těhotným ženám nebo osobám, které mají zvýšený krevní tlak či žaludeční potíže.

Durian pochází z Malajsie, ale rozšířil se na Borneo, Thajsko, Indonésii a jihozápadní Asii. Nejvíce se pěstuje asi v Thajsku, kde je také největší durianová plantáž na světě.

apeAlena Pecháčková
  • 3Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.