Kimura se narodil 19. dubna 1897 a byl Guinnessovou knihou rekordů uznán jako nejstarší žijící člověk světa. Kimura patří mezi posledních 12 lidí, u nichž je potvrzeno, že byli svědky života ve třech po sobě jdoucích stoletích. Kromě něj už jsou to samé ženy, napsal zpravodajský server BBC News, který připomíná, že nejstarší žena světa Misao Okawaová je rovněž Japonka.
Kimura pracoval do svých 65 let jako poštovní doručovatel a poté se dal na farmaření, u kterého vydržel až do svých 90 roků. V současné době žije ve svém domě v Kjótangu, kde se o něj stará vdova po jeho vnukovi.
Oslavenec, který má sedm dětí (pět z nich je stále naživu), 15 vnoučat (14 naživu), 25 pravnoučat a 13 prapravnoučat, dostal k dnešnímu výročí množství blahopřání, mezi nimi i jedno od premiéra Šinzóa Abeho, jenž ho pozdravil prostřednictvím videa.
Jaké je tajemství dlouhověkosti?
Japonské úřady zajímá, proč se tolik lidí v Kjótangu dožívá více než 100 let. Tajemství má poodhalit studie jejich stravovacích návyků. "Chtěli bychom detailně prozkoumat stravovací návyky pana Kimury a asi 50 dalších lidí z města, kteří překročili stovku. Zajímá nás, co jedí a kolik. Především zjišťujeme, kolik soli konzumují," řekl agentuře AFP jeden z místních činitelů.
Město Kjótango, ležící nedaleko Kjóta, je vmáčknuto mezi Japonské moře a pás pohoří. Má to štěstí, že je zde přirozená zásobárna mořských a farmářských produktů, uvedl zmíněný činitel. "Chceme vědět, jaké druhy místních potravin dlouhověcí lidí jedí a jestli jim to pomáhá zůstat tak dlouho naživu," dodal.
Město chce rovněž sestavit kuchařku, která se bude zakládat na uvedené studii a bude představena na sympoziu o dlouhověkosti v listopadu. Cílem výzkumu je i přitáhnout turisty do města.
Sám Kimura říká, že je nekuřák a po celý svůj život jedl jen do polosyta.
Alkohol pije, ale prý "přiměřeně". Jeho životním mottem je "jíst střídmě, žít dlouho".
Většinu dnů nyní Kimura tráví na lůžku, pořád má ale prý chuť k jídlu a jí třikrát denně. Své narozeniny zahájil v sedm ráno místního času pořádnou snídaní sestávající z misky kaše, červených fazolí, tofu a tykvového pyré.
