31. července 2010 9:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Netradiční letní koktejly.
Recepty od profesionálních barmanů

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Charisma. Koktejl Roman Uhlíř vytvořil speciálně pro Cloud 9 bar. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Charisma. Koktejl Roman Uhlíř vytvořil speciálně pro Cloud 9 bar. |
Léto bez koktejlů je jako moře bez soli. Letos jsou in jednoduché osvěžující drinky na bázi rumu, vodky, tequily, whisky i vína. Barmani radí: přesně se držte receptury a značky alkoholu.

Přinášíme vám recepty od profesionálních barmanů:

Mojito Clasico Cubano
míchá Michal Farkač, šéfbarman společnosti Gastro Group

Potřebujete:

6 cl světlého rumu (ideálně Havana Club 3 aňos)
2 cl citronové šťávy
15 cl sody
3 stonky máty
1 lžíce třtinového cukru
kostky ledu

, provozovatele kubánského coctail baru a music restaurantu La Bodeguita del Medio.

Do vyšší sklenice vložte stonky máty, třtinový cukr a citronovou šťávu a vše důkladně vydrťte drtítkem. Vsypte kostkový led a nadávkujte světlý rum a sodu. Dobře promíchejte barovou lžící a ozdobte snítkou máty posypané moučkovým cukrem.

Mojito Clasico Cubano. Pravé kubánské mojito.

Charisma

míchá Roman Uhlíř, zakladatel barové školy R. U. Shop Cloud 9 Bartending School a šéfbarman Cloud 9 sky bar & lounge hotelu

Potřebujete:

2 cl vodky Absolut Peppar

2 cl melounového likéru Bols Melon

2 stříknutí Angostury Bitter

8 cl brusinkového džusu

Hilton Prague.  

Do véčkové sklenice nasypte tři kostky ledu, zalijte studenou vodou a nechte vychladit. Do shakeru vlijte všechny ingredience, dobře protřepte a vlijte do předchlazených sklenic. Ozdobte jahodou, chilli papričkou a bazalkovým listem.

Charisma. Koktejl Roman Uhlíř vytvořil speciálně pro Cloud 9 bar.

Greppiroska

míchá Václav Vognar, barman a ambasador značky Finlandia Vodka pro Českou republiku a účastník světového finále soutěže Finlandia Vodka Cup v roce 2005

Potřebujete:

4 cl vodky Finlandia Grapefruit
½ limety
1–2 lžičky třtinového cukru
drcený led

Limetu nakrájejte na osminky, vložte do nižší sklenice a zasypte cukrem. Lehce pomačkejte drtítkem a až po okraj sklenice nasypte drcený led. Zalijte vodkou a promíchejte.

Na párty oslňte zapálenou variantou. Připravte si dva drinky, ale vodku nalijte do menší nerezové nádoby typu džezvy a zapalte. Chvíli ji přelévejte z jedné nerezové nádobky do druhé a pak nalijte na připravený koktejly. Diváky to nadchne a také se tak rychle neopijí.

Greppiroska

"Vodka se pro letní volné dny výborně hodí. Přestože je to relativně silný destilát, v koktejlech není vůbec cítit a má vlastnost skvěle zchladit organismus. Samozřejmě se to s množstvím drinků nesmí přehnat, v teplých dnech doporučuji vypít dva drinky," říká Vognar. Máte-li doma drtič ledu, vyzkoušejete Caipirosky, kterým použitou ochucenou vodkou a ovocem dáte pokaždé jinou chuť. 

Acapulco de Noche

Potřebujete:

4 cl tequily El Jimador Reposado 4 cl rumu Bacardi Superior
20 cl pomerančového džusu
1 plátek limety
1 lžíce třtinového cukru
6 kostek ledu

míchá Flavio Viveros, šéfbarman mexické restaurace Las Adelitas

Okraj vysoké sklenice potřete limetou a jemně vtlačte do mističky s třtinovým cukrem, pěkně se obalí. Do sklenice vsypte led, přilijte tequilu, rum i džus a ozdobte plátkem limety.

Acapulco de Noche

  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz