10. března 2016 6:40 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Smoothie, ovesná kaše či domácí müsli.
Jak vypadá opravdu zdravá snídaně?

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Smoothie, ovesná kaše či domáčí müsli. Jak vypadá opravdu zdravá snídaně? | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Smoothie, ovesná kaše či domáčí müsli. Jak vypadá opravdu zdravá snídaně? | foto: Shutterstock
Ořechy, med, čerstvé ovoce a ovesná kaše. Zapomeňte na cereálie z krabice, které ze třetiny obsahují cukr a připravte si ráno snídani, po které nebudete mít hned hlad. Kombinací existuje nespočet. Nechte se inspirovat recepty kuchařek a food blogerek.

Pro mnohé je snídaně nejdůležitějším jídlem dne. Časopis dTest prostudoval etikety 58 výrobků, které výrobci označují jako cereální snídaně nebo potraviny určené k snídani, a zjišťoval, jaká je představa výrobců o ranní cestě ke zdraví. Ukázalo se, že „snídaně z krabice“ ve většině případů tvoří ze čtvrtiny až třetiny cukr. VÍCE ČTĚTE ZDE.

Opravdu zdravá snídaně

„Nejprve bychom měli vybrat správnou obilovinu, která má nízký glykemický index - žitné, ovesné či pohankové vločky. Dále vybrat ovoce s nižším glykemickým indexem - méně zralé švestky, meruňky, jablko, lesní plody,“ říká výživová poradkyně Julie Zákostelecká.

Vločky klidně uvařte v mléce, ale oslaďte nejlépe stevií či agávovým sirupem. Na závěr můžete kaši ozdobit lžící tvarohu (která nám zajistí vyšší příjem bílkovin a opět zajistí udržení té správné hladiny cukru v krvi) a hrstí oříšků. Použít můžete ale nakrájené čerstvé ovoce, datlový či pšeničný sirup. Posnídat můžete ale i čerstvé ovocné či zeleninové smoothie. Green smoothie se v poslední době staly velkým hitem.

Domácí kořeněné müsli (Jana Florentýna Zatloukalová)

Vločky, samy o sobě, jsou přesně jen to: rozválená nebo nasekaná obilná zrna, převážně ovesného původu. A tak, ať chcete nebo ne, obsahují jistou moučnatou syrovost, které se zbavíte především teplem.

„Z vloček a pár dalších surovin velmi snadno připravíte hromady a hromady domácího zapékaného müsli. Je jen na vás, kolik do něj přidáte cukru, oříšků a sušeného ovoce, jak ho dochutíte kořením a zda se vrhnete směrem k dekadentním čokoládovým variantám. Možné je tu všechno. Základní kuchařská dávka na jeden plech činí čtvrt kila vloček a asi tak stejné množství oříšků, semínek a sušeného ovoce,“ říká Zatloukalová.

  • 250 g ovesných vloček
  • 25 g slunečnicových semínek
  • 25 g dýňových semínek
  • 100 g neloupaných mandlí
  • 50 g třtinového přírodního cukru
  • 5 g soli (1 zarovnaná lžička)
  • 2 g mleté skořice (1 zarovnaná lžička)
  • 90 g dětské jablečné přesnídávky (1/2 skleničky)
  • 25 g oleje
  • 70 g tekutého medu
  • 100 g sušených brusinek

Trochou oleje vymažte mělký plech na pečení a troubu začněte vyhřívat na 160 stupňů. V míse smíchejte všechny sypké suroviny kromě brusinek. Přilijte přesnídávku, med, zbytek oleje a vše důkladně promíchejte velkou lžící nebo vařečkou. Spíš než pohyby zdola nahoru jsou tu účinné roztírací tlaky o dno a stěny mísy.

Domácí kořeněné müsli

Špaldová a ovesná kaše s brusinkami a dýňovými semínky (Dagmar Heřtová)

  • 2 lžíce špaldových vloček
  • 2 lžíce ovesných vloček
  • anebo jen 4 lžíce ovesných vloček
  • šálek mražených nebo čerstvých brusinek
  • 100 ml mléka
  • 2 lžíce javorového sirupu nebo medu
  • dýňová semínka na ozdobu

Nejdříve dejte vařit brusinky, doporučuji připravit je den předem a případně zdvojnásobit dávku pro příští snídani. Čerstvé nebo mražené dejte do hrnce a podlijte trochou vody. Nechte na ohni povařit, až změknou, přidejte javorový sirup nebo med a míchejte, dokud se vše nespojí. Na pánvi na sucho opražte špaldové a ovesné vločky. Jakmile se zahřejí a začnou oříškově vonět, přidejte mléko, přiveďte k varu a míchejte asi 5 minut. Přendejte do misky a polijte teplou brusinkovou směsí a posypte dýňovými semínky. Přidání bílého jogurtu je příjemným vylepšením.

Špaldová a ovesná kaše s brusinkami je vyváženou snídaní

Green smoothie

Výroba zeleninových a ovocných šťáv není nijak složitá. Stačí jen ingredience ve správném poměru umixovat a můžete podávat. Kombinace chutí je pouze na vás.

Green smoothie s ananasem a mátou

  • 5 velkých listů kapusty
  • hrst čerstvého listového špenátu
  • snítku máty
  • 150 g ananasu
  • 3-4 větší jablka (nebo čerstvou jablečnou šťávu)

Všechny ingredience kromě jablek či jablečné šťávy dáme do mixéru, kterou přidáme až nakonec a znovu pořádně všechno rozmixujte. Green smoothie s mandarinkami, mátou a špenátem

Listová zelenina obsahuje množství zdraví prospěšných látek
apeAlena Pecháčková
  • 0Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.