23. září 2016 15:24 Lidovky.cz > Zprávy > Pivo a pivovary

Pivní novoty: V Lobči uvařili
bylinný Gruit. Chmelem šetřili

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Gruid od Parostrojního pivovaru Lobeč | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Gruid od Parostrojního pivovaru Lobeč | foto: Tomáš FenclReprofoto
LOBEČ Tmavá třináctka z Parostrojního pivovaru v Lobči u Mšena připomíná časy, kdy pivu ještě nevládl chmel. Hořkou chuť tvoří řebříček, pelyněk a listí ostružiníku.

Už tuto sobotu při pražském Vinobraní na Grébovce bude k ochutnání novinka Pivovaru Lobeč, kterou sládci Tomáš Fencl a Michal Horáček stvořili po vzoru archaického nápoje Gruit. Tedy piva z časů před 500 až 1000 lety, kdy se k získání hořké chuti nepoužíval chmel, ale nejrůznější byliny. V Lobči za tímto účelem použili řebříček obecný a pelyněk černobýl, doplněné pro aroma listím ostružiníku a jahodníku.

„Nebránili jsme se ani použití chmele, konkrétně tradiční české odrůdy - Žateckého poloraného červeňáku. Přidali jsme ho ve směsi bylin ale jen trochu, aby v Gruitu nedominoval,“ popisuje Fencl.

Pivo je kvašeno současným kmenem svrchních kvasnic čistého chuťového profilu, aby nepřebily aroma a chuť bylin. V sypání je směs ječných a pšeničných sladů. Barva Gruitu je tradičně polotmavá až tmavá.

mipMiroslav Petr
  • 0Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.