2. července 2015 5:04 Lidovky.cz > Zprávy > Pivo a pivovary

Příjemné testování. Výzkumníci
zkoušejí pitelnost českého piva

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Možná se připojí i zahraniční pijáci, ti čeští jsou na domácí produkci zvyklí (ilustrační foto). | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Možná se připojí i zahraniční pijáci, ti čeští jsou na domácí produkci zvyklí (ilustrační foto). | foto: Českomoravský svaz minipivovarů
Sérií pokusných workshopů pokračuje Výzkumný ústav pivovarský a sladařský ve zjišťování, zda je české pivo pitelnější než jeho zahraniční obdoby. Hodnotitelé na nich porovnávají, jaké pivo se jim pije lépe a snáze.

Jak přibližuje Věra Hönigová, tajemnice výzkumáku, letos již proběhla tři setkání. „Nyní se uvažuje o zapojení zahraničních hodnotitelů, protože čeští mohou být na tuzemský mok více zvyklí,“ pokračuje Věra Hönigová. Výsledky pokusů chce výzkumná organizace podrobněji představit po prázdninách.

Podle dosavadních zjištění je české pivo skutečně pitelnější než zahraniční typu pils. Tedy více láká k dalšímu napití, ale zároveň také zabraňuje konzumentovi, aby se cítil přesycený, i když vypije větší objem tekutiny, uvedla Hönigová.

Podobné testy byly již v roce 2013 kritizované Nejvyšším kontrolním úřadem, kdy získal ústav na projekt zkoumání pitelnosti třináctimilionovou podporu ze strany ministerstva zemědělství. „Po dvou letech ministerstvo projekt přestalo podporovat, ale ve smlouvě o ukončení podpory zavázalo příjemce dotace jen k tomu, aby publikoval jeden článek v odborném tisku a sepsal metodiku na stejné téma,“ uvedl tehdy úřad.

Podle Hönigové je však dnes testování součástí celé série zkoumání, v nichž se zjišťují senzorické vlastnosti piva a testují odrůdy sladovnického ječmene potenciálně vhodné pro pěstování v Česku. Ročně stojí projekty přibližně sedm milionů korun. Částečně jsou financovány pivovary a šlechtiteli, institucionální podporu mají od ministerstva zemědělství.

Z údajů loňské výroční zprávy drží ve Výzkumném ústavu pivovarském a sladařském největší podíl Podpůrný a garanční rolnický a lesnický fond (32,93 procenta), pětinu akcií vlastní Plzeňský Prazdroj, následují Pivovary Staropramen (8,67 procenta) a další pivovary a sladovny. 

Lidovky.cz, ČTK
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Dětská kosmetika, po které se vaše dítě neoprudí
Dětská kosmetika, po které se vaše dítě neoprudí

Recenze si přečtěte na eMimino.cz.