7. května 2017 7:14 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Připravte si domácí falafel pita burger s brambory

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Falafel pita burger | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Falafel pita burger | foto: La Loca
Máte chuť na něco exotického a výjimečného? Vyzkoušejte recept šéfkuchaře Radima Gerlicha z nově otevřené restaurace La Loca na falafel pita burger s brambory.

Falafel pita burger

Falafel

  • 1 kg vařené cizrny
  • 0,1kg petržele
  • 3 stroužky česneku
  • 4 ks vajec
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1/2 kypřícího prášku
  • 1 lžíce římského kmínu
  • citron
  • sůl
  • pepř

Předem namočenou cizrnu uvařte v osolené vodě do měkka. Zceďte, přidejte petržel, česnek, římský kmín, citrónovou šťávu, sůl, pepř a rozmixujte (ne úplně do hladka). Přidejte mouku, vejce a kypřící prášek. Vypracujte kompaktní hmotu a z ní placky cca 150 g. Upečte v předehřáté troubě na 180°C dest minut a vychlaďte.

Připravený falafel usmažte do zlatova a servírujte v čerstvé pitě s rajčaty, okurkami, salátem a tzatziky.

Tzatziky

  • 0,3kg řeckého jogurtu
  • 3 ks salátové okurky
  • 20 g čerstvého kopru
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • sůl, pepř

Okurku oškrábejte a měkkou dužinu odstraňte. Dále nastrouhejte, přidejte jogurt, kopr,jemně nastrouhaný česnek, olivový olej a dochuťte solí a pepřem.

Kurkuma brambory

  • 1,3 kg brambory grenaile
  • 100 g másla
  • 0,05 l olivového oleje
  • 2 lžíce kurkumy
  • 2 lžíce římského kmínu
  • sůl

Umyté brambory podélně překrojte a vložte do mísy. V rendlíku rozehřejte máslo s olivovým olejem na 80°C. Přilejte do mísy s bramborami, pořádně promíchejte, přidejte sůl a pečte na plechu v předehřáté troubě na 165°C 30 minut. Do hotových teplých brambor přidejte kurkumu , římský kmín a promíchejte.

Lidovky.cz
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na Lidovky.cz