24. září 2015 8:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Protřepat, nemíchat. Jak připravit
oblíbený drink Jamese Bonda?

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Alkohol (ilustrační foto) | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Alkohol (ilustrační foto) | foto: Shutterstock
James Bond pije čím dál tím více alkoholu. V podání Daniela Craiga je to především vodka. Agent 007 Pierce Brosnana proslul hláškou „Martini. Protřepat, nemíchat.“ Jaký je v drincích rozdíl vysvětlil barman a vítěz Jameson Bartenders Ball Ondřej Hnilička.

Lidovky.cz: Protřepat, nemíchat. Oblíbená bondovská hláška. Jaký je rozdíl mezi mícháním a protřepáním drinku?
Hlavní rozdíl je v tom, že protřepaný drink se připravuje v šejkru, tedy šejkruje. Míchaný drink se připravuje v míchací sklenici a jedná se o koktejly, ve kterých nejsou obsaženy žádné citrusy, džusy, apod. Jedná se o drinky typově krátké, servírované většinou do skleničky na nožce, například Gimlet, Martinez, Manhattan či Negroni.

Lidovky.cz: Jsou takové drinky populární? Všiml jste si, že by si je lidé častěji objednávali?
Je pravda, že hláška „Protřepat, nemíchat“ je velmi oblíbená. Nicméně přesně takový postup málokdo vyžaduje. Naopak se s tím setkávám spíše sporadicky. A když už, jedná se většinou o americké hosty, ti mají rádi silnější a výraznější drinky a tento typ přípravy je mezi nimi tedy velmi populární. Navíc moc dobře vědí, jaké suroviny a druh alkoholu má barman použít, aby byli spokojeni.

Lidovky.cz: Doporučil byste míchané, nebo protřepané drinky?
To záleží na situaci, náladě a každém hostovi. Není to jen o tom, jestli drink promíchat nebo prošejkrovat. Je kolem toho plno dalších otázek. Především chuť - teprve od ní se odvíjí, jaké míchací medium k přípravě drinku zvolím, jestli šejkr či míchací sklenici. Osobně ale nemám, co se týče typu přípravy, preferenci. A úplně nejraději je kombinuji.

Lidovky.cz: Jak se takový drink připravuje?
Oblíbené koktejly Jamese Bonda jsou v podstatě dva, ne jeden. Pokud tedy nepočítám pivo v zelené láhvi v zatím posledním dílu Skyfall. Co tedy James pil a jak? V prvé řadě musím zmínit Vesper, který je Bondovou vlastní variací na Martini Dry. Objednal si jej hned v prvním dílu celé série, tedy Casinu Royale - jde o kombinaci ginu, vodky a francouzského Lilletu. Veškeré suroviny se prošejkrují a servírují do krátké sklenice na nožce. Citronová kůra se vkládá až do hotového drinku. A pak samozřejmě již zmíněný Martini Dry Cocktail, který se skládá z vodky a suchého vermutu. Tady nesmí chybět oliva. A jsme na křižovatce. Martini Dry Coktail totiž můžeme připravit v míchací sklenici, ale i v šejkru. Jak to tedy James Bond pil, když říká protřepat, nemíchat?

apeAlena Pecháčková
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz