9. srpna 2011 13:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Provence řeší aperitiv:
pastis, nebo růžové?

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Růžové víno (ilustrační foto) | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Růžové víno (ilustrační foto) | foto: Shutterstock
Provence, pro mnohé Francouze i cizince synonymum sladkého dovolenkového nicnedělání, je dějištěm velké bitvy. Dva místní typické nápoje - pastis a růžové víno - soupeří o to, kdo bude kralovat v hodině aperitivu, a zdá se, že růžové nabývá vrchu. Informuje o tom regionální list La Provence.

Vinaři i restauratéři a kavárníci se shodují, že móda růžového začala někdy v roce 2007. "Dřív si dávali víno jako aperitiv hlavně starší lidé. Teď si ho objednává mnohem víc mladých, vžilo se to," citoval list majitele baru Le Baroque Jérôma Williama.

Podle listu je možné, že hlavní roli při zavádění nové módy sehrály ženy. "Pastis není moc ženský nápoj a k růžovému nebo bílému jako aperitivu se jako první přiklonily dívky," řekl majitel dalšího baru.

Tuto "feminizaci aperitivu" zaznamenali i vinaři a dál ji podporují tím, že nabízejí stále víc sladších a lehce sirupovitých růžových.

růžové víno

Pastis je především pro turisty
Místní milovníci pastisu se nevzdávají. Argumentují tím, že je součástí provensálské kultury. "Ať jsem ve Francii kdekoli, když si poručím pastis, každý řekne ´to musí být Provensálec´," řekl listu jeden skalní příznivec této anýzovky.

List ale poznamenává, že dnes si v Provence dávají pastis hlavně turisté, protože když jsou v Provence, tak "je to potřeba", stejně jako si v Périgordu dávají husí játra a v Alsasku místní bílé.

K úspěchu růžového přispívá i to, že nabídka je velmi široká, takže své sehrává půvab ochutnávání a debaty o kvalitě toho či onoho druhu, zatímco pastis chutná pořád stejně.

Francie je největší producent růžového na světě - vyrobí ho ročně kolem šesti milionů hektolitrů - a Provence je jeho hlavní francouzská pěstitelská oblast.

ČTK, Lidovky.cz
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Jste ve městě nová a nikoho neznáte?
Jste ve městě nová a nikoho neznáte?

Na eMimino.cz najdete maminky, které jsou na tom podobně.

Najdete na Lidovky.cz