13. května 2012 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Telčský Zachariáš 14° se
vaří z humnového sladu

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Pivovar v Telči byl zrušen, pivo se proto vyrábí v Jihlavě. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Pivovar v Telči byl zrušen, pivo se proto vyrábí v Jihlavě. | foto: Gabriela Kolinová (Lukáčová), Lidovky.cz
Městská kniha uložená na jihlavské radnici se omístním sladovnictví poprvé zmiňuje v polovině 14. století. Pivo vyráběné v několika domech si proklestilo cestu hlavně na rakouský trh, oblíbené bylo i na panovnickém dvoře ve Vídni. V roce 1860 jihlavský cech rozhodl o stavbě moderního pivovaru, který byl dokončen o rok později.

Pivovar Ježek si i dnes drží punc regionálního podniku – Vysočinu a jižní Moravu zásobuje šesti druhy piva. Dnes se podíváme na čtrnáctku Telčský Zachariáš, která se vyrábí podle receptur ze zrušeného pivovaru v Telči.

Pivo se vaří z "humnového sladu" a chmelových produktů, ty mu dodávají pronikavou vůni. Pěna ve sklenici rychle klesne, nad tmavě medovou barvou se drží jen její tenká vrstva. Říz není příliš znatelný, daleko víc na sebe upozorňuje těžký požitek. Chuť je hořko-kyselá a v ústech po ní zůstává suchý pocit.

ČTĚTE TAKÉ:

Přečtěte si všechny recenze pivních speciálů. Články najdete ZDE

Prohlídky v Ježkovi se konají každý den, stačí jen zavolat předem a objednat se. Za stokorunové vstupné vás čeká detailní prohlídka všech částí pivovaru zakončená ochutnávkou – třeba těžko dostupného kvasničáku. A fajnšmekrům se nabízí bohatě zásobená podniková prodejna.

ostOndřej Stratilík
  • 0Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz