Pátek 29. března 2024, svátek má Taťána
130 let

Lidovky.cz

Rychlý a snadný bio sirup. Jak vyrobit bezinkovou šťávu?

Jídlo

  15:00
Je osvěžující, přiměřeně sladký a krásně voní. Bezinkový sirup je dnes už klasikou. Navíc si jej velice snadno můžete připravit doma v bio kvalitě. Jak na to?

Bezinkový sirup foto: Shutterstock

Bezové květy sbírejte vždy za sucha, těsně poté, co rozkvetou. Lepší než trhání květů je ostříhání nůžkami. Je totiž důležité, aby v květech zůstalo co nejvíce pylu.

Květenství černého bezu - ilustrační foto.

Bezinkový sirup

  • 20 bezinkových květenství
  • 1 citron nakrájený na plátky
  • 2 lžičky kyseliny citronové
  • 1,2 l převařené vody
  • 1 kg krupicového cukru

Vodu svařte s cukrem. Vložte do ní bezové květy, přidejte kyselinu citronovou, plátky citronu a nechte louhovat. Nechte na chladnějším místě stát tři až pět dnů. Dvakrát denně promíchejte a citrony lehce promačkejte. Pak ji sceďte přes jemné plátýnko nebo sítko a nalijeme do vymytých lahví. Hotový sirup uložte do chladničky.

Autor:
Témata: sirup, citron, květ

Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně
Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně

Šárka chtěla kojit. Chvíli to ale vypadalo, že se jí to nepodaří. Díky správně zvolené laktační poradkyni nakonec dosáhla úspěchu. Poslechněte si...