21. března 2013 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

S vůní vanilky. Zkuste si
udělat zavařeninu z kaki

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 3Diskuse
Tomel japonský | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Tomel japonský | foto: Shutterstock
Kaki neboli tomel japonský vypadá jako větší oranžové rajče nebo menší pomeranč. Nezralé ovoce má velice trpkou chuť. Jinak je sladké a lahodné. Chutná jako kombinace meruňky s broskví a voní po vanilce.

Pro kaki se vžilo hned několik názvů. Říká se mu například i kakichurma, tomel japonský, šaronské ovoce nebo korejské mango či medové ovoce. Poslední název vystihuje sladkou a lahodnou chuť kaki.

Seriál o exotickém ovoci


Ovoce obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek. Dužina mimo jiné obsahuje velké množství vitaminu A a C, vlákniny a hořčíku a cukru. Kaki posiluje imunitní systém a zlepšuje metabolismus. Konzumace pomáhá při nervozitě a stresu. Díky vysokému obsahu vlákniny je kaki prospěšné při onemocnění tepen a doporučuje se pro lidi, kteří mají problémy s ledvinami nebo játry.

Kaki chutná nejlépe samotné, ale dá se z něj udělat i skvělý kompot nebo marmeláda. Výraznější chuť kaki může také ozvláštnit omáčky, ovocné saláty nebo zákusky a zmrzliny. V Rusku se kaki podává jako dezert - zapečené se skořicí a hnědým cukrem. Kaki si ale můžete také usušit.

Oranžové ovoce pochází z jihovýchodní Asie. V Číně se kaki pěstovalo už před dvěma tisíci lety. Roste ale i v jižní části Ukrajiny, Španělsku, Itálii či Albánii.

Domácí zavařenina

Kaki omyjeme a oloupeme, dužinu nakrájíme na drobné kousky tak, aby se dala rozmíchat (nemixujeme) a přidáme cukr, citronovou šťávu a nalámanou vanilku. Hodinu necháme odpočinout, aby se všechny přísady spojily a vanilka pustila aroma. Připravenou hmotu zavaříme. Za stálého míchání vaříme na středním ohni asi 10 minut. Marmeládu rozdělíme do skleniček a zavaříme.

apeAlena Pecháčková
  • 3Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz