22. ledna 2013 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Kalina má všechno, skvělou
kuchyni i víno. Co víc chtít?

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
Restaurace Kalina | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Restaurace Kalina | foto: MAFRA - Vikror Chlad
Gourmet restaurant Kalina najdete na Starém Městě v Dlouhé ulici, pár kroků od Staroměstského náměstí. Interiér není rozlehlý, svou elegantní jednoduchostí skoro připomíná galerii. Všechna světla jsou tu však namířena na stoly, protože právě tam se odehrává umělecký zážitek.

Šéfkuchař Kalina pro svou gurmánskou koncepci razí název Nová pražská kuchyně, který upomíná na skutečnost, že Praha byla v lepších dobách vždy průsečíkem evropských vlivů. Zde se tyto vlivy velice šťastně setkávají na talířích a ve sklenicích. Podpora obsluhujících a someliérů je precizní jak v odbornosti, tak v pohybu – vypadá to, jako by prošli školením v taneční škole Duncan centre. 

Pro pochopení kvality kuchyně stačí okusit jídla z obědového menu. Obě ukázky – jak míchaný salát s terinou ze zajíce a nadívaná vepřová panenka s pikantní omáčkou a pečeným bramborem (290 Kč) s doporučeným červeným vínem Cotes du Rhone, tak květáková polévka s modrým sýrem a jehněčí dušená plec s bramborovou kaší (290 Kč) byly vynikající a potvrdily proklamaci podniku, že na talíř dostanete vždy zdravé a rafinované jídlo. To platí dvojnásob o „večerních“ jídlech, která jsou už ale samozřejmě dražší. 

Stejný důraz jako na jídlo je tu kladen na víno. Kolekce nabízených vín se orientuje hlavně na Champagne a další významné francouzské oblasti, nechybí tu ale ni vybrané české, italské, německé či rakouské značky. Kdo chce zůstat u piva, dá si třetinkový Pilsner Urquell v lahvi. 


Kalinu navštívil Lumír Tuček
  • 1Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na Lidovky.cz