26. října 2011 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Sladké makronky si
získávají srdce Ameriky

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Barevné makronky. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Barevné makronky. | foto: Shutterstock
NEW YORK Malé francouzské nadýchané mandlové pusinky zvané makronky si snad zamiluje každý, kdo je ochutná. V USA se dokonce dostaly na první místo nejoblíbenějších sladkostí. Cukrárny, které nabízejí tuto barevnou pochoutku, se postupně objevily v New Yorku, Seattlu či San Francisku.

V New Yorku otevřela pobočku také legendární pařížská cukrárna Ladureé, jejíž cukrář Pierre Desfontaines téměř před jedním stoletím mini dortíčky z bílkového těsta vymyslel, píše agentura Reuters.

"Makronky pocházející z naší cukrárny mají úplně tu samou kvalitu jako ty pařížské. Používáme naprosto stejnou recepturu," řekl David Holder, ředitel newyorské pobočky Ladureé.

Přestože je originální receptura makronek pečlivě střeženým tajemstvím, Holder prozradil, že obsahují asi padesát procent mletých mandlí, cukr, vaječné bílky a potravinářské barvivo a jsou bezlepkové.

ČTĚTE TAKÉ:

Na pulty se tlačí minibábovky cupcake. Co je na nich zvláštního?

Není to tak dlouho, co jsme se naučili vyslovovat slovo muffin (mafin), a už se na pulty tlačí další zahraniční cukrovinka: cupcake (kapkejk). Proč jsou americké sladké minibábovky po světě tak populární?

Více čtěte ZDE

Slaný karamel je hitem

Sladkosti o něco větší než kulatý dětský piškot se vyrábějí v mnoha chutích, od klasických s malinami až po netradiční kombinace, jako jsou slané oříšky a hrozny. Ceny začínají na 2,5 dolaru (asi 45 korun) za kus a mnoho zákazníků je vnímá jako dostupný luxus. Nejpopulárnější chutí je v USA slaný karamel.

"Myslím si, že jsou tak oblíbené hlavně proto, že mají nápadné, veselé barvy, jsou elegantní a hezké a samozřejmě skvěle chutnají," uvedla Tanya Nganganová, zakladatelka a majitelka obchodu Bisous, Ciao na Manhattanu, který makronky také nabízí.

V newyorské pobočce Ladureé se prodávají v elegantních kolekcích, jejichž design je často výsledkem spolupráce předních návrhářů. Pro módní přehlídku New York Fashion Week, která se konala v září, vyrobila Ladureé speciální makronky se skořicí a rozinkami.

Lidovky.cz, ČTK
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz