Studená okurková polévka

Zelená rostlinka s léčivými účinky má bohatou historii a dá se používat nejen jako koření, ale také jako základ osvěžujícího koktejlu.

Máta dostala své jméno podle krásné nymfy Menthé a jejím domovským kontinentem je východní Asie. V Egyptě znali mátu již v roce 1600 př. n. l., jak dokládají nálezy z karnackých hrobek. O mátě najdeme zmínku i v Novém zákoně.

Do Evropy se ale rozšířila až v 17. století a stala se symbolem ohnivé lásky.
Koktejl mojito si připravíte i doma Druhů máty je velmi mnoho a všechny vznikly křížením máty peprné a máty vodní. Léčivé vlastnosti máty jsou neoddiskutovatelné: podporuje trávení, osvěžuje a má silné stimulační účinky. Je vynikající sama o sobě, jako čaji jako přísada do sladkostí, polévek, omáček, nádivek, salátů a samozřejmě do nápojů.

A to ani netušíte, jak snadné je připravit si doma dnes tak populární mojito! Ve skleničce rozmačkáte 10 lístků máty s cukrem, nejlepší je hnědý třtinový. Přidáte 4 cl světlého rumu, 2 cl limetkové šťávy a zasypete po okraj ledem. Doplníte sodou.

Mátu doporučujeme využít také k masu. Například Angličané používajíoblíbenou mátovou omáčku především k pečenému skopovému a jehněčímu, tedy tam, kde
my bychom dali přednost špenátu. A nemáte-li mátu na vlastní zahrádce nebo alespoň nasekanou v mrazáku, můžete si ji jednoduše koupit. Ve skle balená mátová omáčka (200 g) stojí 25 korun a vyrábí se speciálně pro řetězec
TESCO. Anglickou mátovou omáčku (150 g) seženete také za 59 korun v Marks &  Spencer.  Kristina Vacková