Lidovky.cz

Kaviár se v Rusku dostal do automatů. Lidé se na to dívají s despektem

Jídlo

  16:00
MOSKVA - Rusové si mohou kaviár, jednu ze svých nejoblíbenějších pochoutek, koupit už i v prodejních automatech. Jasně žluté "ikramaty" nabízejí různě velké porce od stogramové dózy za 150 rublů (zhruba 90 korun) po rodinná balení po 320 gramech za více než 360 korun.
Kaviár - ilustrační foto.

Kaviár - ilustrační foto. foto: Shutterstock

Mnoho Rusů se však na novinku dívá s despektem.

Kaviár platí za drahou a exkluzivní delikatesu. Rusové jej však mohou získat stisknutím pár tlačítek. Jenom v Moskvě bylo instalováno 30 výdejních automatů s kaviárem. Stačí zvolit příslušný číselný kód, vsunout odpovídající obnos a už stačí po dóze s lososím kaviárem jen sáhnout.

Prodejní automat na kaviár.

Jeden z automatů je v moderní obchodní čtvrti Moskva City. Kolemjdoucí se však na výdejní stroj dívají skepticky. "Nemůžu si být jistá, jakou kvalitu tady dostanu," kritizuje procházející žena, zatímco se u automatu culí dvě mladé Rusky, které chtějí automat vyzkoušet jen z legrace. "Raději si nakoupím na trhu," dodává žena.

Jelena Sosonovová z dodavatelské firmy Jukra ale ujišťuje, že zboží je vždy čerstvé. I bez konzervačních látek prý kaviár v ikramatu při nastavené teplotě minus čtyři stupně vydrží až osm měsíců. Jikry pocházejí z lososů žijících ve vodách kolem ostrova Sachalin na dálném východě Ruska.

Nejušlechtilejší druh, černý kaviár z jeseterovitých běluh, však ikramaty nenabízejí. Běluhy žijící v Kaspickém moři jsou přísně chráněné a kaviár z nich si obyčejný smrtelník nemůže dovolit.

Ještě v dobách Sovětského svazu přitom černý kaviár patřil k téměř základním potravinám a v jídelníčku domácností se vyskytoval podobně často jako boršč nebo pelmeně. Matky dávaly dětem skleničku černých jiker před důležitými zkouškami. Kaviár je údajně dobrý na nervy.

Běžný kaviár z ikramatu si mohou dovolit nejen zámožní Rusové. "Nejdřív jsme se zaměřovali výhradně na elitu, ale pak jsme pochopili, že kaviár má rád každý," vysvětlila Sosnovová. Kaviár se prý v automatech prodává dobře.

Labužníci si roztírají rybí jikry na bílý chléb s máslem. Zapít se dá vodkou i šumivým vínem.

Ikramaty původně byly jen na úřadech, nyní jsou i v nákupních centrech nebo kancelářských budovách. V moskevském veletržním areálu je jich hned několik. Stroje s nápisem "ikra" (jikry, kaviár) často stojí hned vedle bankomatů.

Autor:
zpět na článek


© 2024 MAFRA, a.s., ISSN 1213-1385 © Copyright ČTK, Reuters, AFP. Publikování nebo šíření obsahu je zakázáno bez předchozího souhlasu.