Sheryl Crow se narodila v malém městečku Kennett v Missouri jako třetí ze čtyř dětí jazzového trumpetisty a učitelky hry na piano. V pěti letech se začala učit na klavír a už na střední škole začala skládat první písničky a sama hrála po barech a hospodách svého rodného města.
V roce 1986 vyrazila do Los Angeles, kde začala pracovat jako studiová vokalistka a mihla se i coby anonymní sboristka na deskách Petera Gabriela, Stinga, Roda Stewarta a jiných hudebních hvězd. Zpívala s Michaelem Jacksonem jako "vokální křoví" a v roce 1987 s ním dokonce absolvovala osmnáctiměsíční Bad Tour.
Své debutové album natočila v roce 1993 pod dohledem ostříleného producenta Billa Bottrella. V pořadí druhé album si však již složila, produkovala a zčásti i nahrála sama. V současnosti mimo jiné pracuje na muzikálové verzi filmové komedie Bistro, u které je autorkou hudby a libreta.
Kromě hudby se Crow nedávno představila i vlastní řadou ležérního oblečení. Mimo to se věnuje charitě a stranou jejího zájmu nezůstává ani politika.