Lidovky.cz

Svijany otevřely vlastní prémiovou restauraci

Pivo

  0:03aktualizováno  18:00
Už i severočeský pivovar Svijany má značkovou hospodu. Otevřel ji v polovině loňského prosince. A kde jinde než v Liberci - v dlouho opuštěném prostoru Radničního sklípku.

Pivovar Svijany otevřel svou první značkovou restauraci v Liberci. foto: Pivovar Svijanypro Lidovky.cz

Kompletní svijanský sortiment, některá piva jsou tu navíc poprvé v historii čepovaná z tanku. A jako bonus se z pípy točí i pivovarská voda. To jsou největší lákadla restaurace. Kromě toho zaujme i interiér Radničního sklípku - osvětlení od Lasvitu, znovuobnovené stoly a židle či původní půlkruhové vitráže v oknech.

„Přáli jsme si do sklípku vnést atmosféru staré české hospody, ve které si každý najde svůj kout, kam se bude rád vracet nejen za dobrým pivem. Po celou dobu jsme se utkávali s historizujícím kontextem interiéru, do něhož jsme chtěli přinést nový život. Výsledkem jsou detaily, jako například beerbook – prostor na stěně, na kterém mohou zákazníci zanechat svou stopu v podobě účtenky,“ popisuje Pavel Nalezený ze studia Raketoplán, jež navrhlo interiér restaurace.

Petr Menšík, svijanský sládek, slibuje, že právě zde budou Svijany vždy v perfektní kondici, protože na jejich kvalitu bude dohlížet přímo pivovar. Jeho ředitel Roman Havlík si už plánuje, jak síť značkových výčepů bude rozšiřovat. „Ale nejprve si chceme na naší domovské půdě ověřit, že je to krok správným směrem. A neexistuje lepší místo, než jsou krásné historické prostory pod libereckou radnicí,“ doplňuje Havlík.

Autor:
zpět na článek


© 2024 MAFRA, a.s., ISSN 1213-1385 © Copyright ČTK, Reuters, AFP. Publikování nebo šíření obsahu je zakázáno bez předchozího souhlasu.