Dnes se podnik v bohumínské čtvrti Skřečoň zaměřuje jak na spodně, tak i svrchně kvašená piva. A právě na jeden z těchto speciálů - American Amber Ale (čti ejl) - se zaměříme dneska.
American Amber AleKategorie: svrchně kvašený speciál Lahev: 1 litr, PET lahev Cena: 75 Kč (19. září 2015, Pivotéka Pivovarský dům, Ostrava) Výrobce: Skřečoňský žabák, Bohumín |
Pivo vzniká ze tří druhů sladu a dvou druhů chmele. Chmelí se dvakrát - během vaření a potom ještě zastudena v ležáckém tanku. „Ejl“ zdobí 5,1 procenta alkoholu. Barva je tmavě jantarová až karamelová a kalná. Pěna po nalití do sklenice nedrží nijak vysokou hladinu, má krémovou konzistenci. Ve vůni je znát slad a „colový“ odér.
V ústech pivo nejdřív nepůsobí příliš hořce, což se mění během několika dalších loků. V chuti se míchají příznaky čerstvě umleté kávy, kakaových bobů a nakonec i příkrost extra tmavé čokolády. Po dopití zůstává v ústech velmi hořký pocit.
Skřečoňskému žabákovi se American Amber Ale povedl. I přesto, že jde o silnější speciál, zdobí jej velmi dobrá pitelnost a zapamatovatelná chuť.
