Příjemně chmelená a pitelná je Továrenská desítka z Továrny Pivovar ze Slaného, kterou s úspěchem uvařil Jakub Veselý, sládek, spojený též s létajícím pivovarem Falkon.
Polské pivo zářilo nad Hradem |
Zdařilé pivo sice není zrovna žhavá novinka těchto dnů, ochutnat ho mohli už v létě návštěvníci Festivalu minipivovarů na Pražském Hradě, ale má i další prioritu - stejně jako mateřský minipivovar stanulo začátkem prosince na bedně při vyhlašování Výročních cen 2016, udělovaných časopisem Pivo, Bier & Ale.
Pivovar v industriálním stylu
Konkrétně Továrenská 10° uspěla v kategorii Nejlepší nové světlé výčepní pivo roku 2016. Pivovar s pivnicí, otevřený letos v září, pak získal ocenění za Nejlepší koncept a realizaci restauračního pivovaru roku 2016.
Tahle pivnice vznikla vedle stávající restaurace a v industriálním interiéru bývalé gumárny nabízí stabilně čtyři piva z místní produkce (kromě Továrenské 10° je to také Kruták 12°, tmavý ležák Salzberg 12° a Protektor IPA 15°) a čtyři sezónní.
Architekt Petr Švanda popsal záměr stavebního projektu a jeho výsledek. „Objekt nově otevřené pivnice byl postupně rekonstruován od roku 2011 jako polyfunkční objekt. Vedlejší restaurace Továrna Slaný vznikla už v roce 2012. V industriální části chtěl majitel zachovat industriální povahu ve stylu hi-tech ve smyslu bývalé gumárny pro výrobu protektorů pneumatik (odtud také název Protektor IPA 15°) a opravny obuvi, a zároveň jí dát teplo domova světlem, masivními dřevěnými podlahami a obklady. Budova byla hodně zdevastovaná, takže i klenby oken jsme museli obnovit do secesní podoby,“ Věřím, že se nám to povedlo,“ řekl Petr Švanda.
